tartalom
Az avokádó az egyik kedvenc étel azoknak, akik törődnek az egészségükkel és követik táplálkozásukat. A család örökzöld fájának gyümölcse Lavrov növényi zsírokban, C-, A-, E- és B-vitaminokban gazdag. A magas egyszeresen telítetlen zsírsavak, különösen az olajsav (Omega-9), különleges értéket ad ennek a gyümölcsnek.
Hogyan főzzünk finom avokádót? Ez a kérdés sokakat érdekel. Korábban több szokatlan és finom avokádó-receptet tettünk közzé. De úgy döntöttünk, hogy kiegészítjük a cikket új receptekkel és új ízekkel.
A világ két részre szakadt: azok, akik imádják az avokádót, és azok, akik utálják. Ez utóbbi valószínűleg nem próbálta ki az ízletes és érett avokádót, vagy nem tudja, hogyan kell főzni. Az érett gyümölcs pépének semleges vajas-diós íze van, kellemes lágy állaga. Az érett avokádót villával könnyen összetörhetjük és kenyérre kenhetjük, késsel felszeletelve pedig megtartja formáját. A gyümölcs édes és sós ételek elkészítésére alkalmas, hőkezelhető, bár melegítés után az avokádó íze és állaga megváltozik. Az avokádó önellátó termék, és csak úgy fogyasztható, sóval és borssal megszórva; sós ételekben az avokádó jól illik a tenger gyümölcseihez, citromhoz, kapribogyóhoz, túróhoz és tojáshoz, az édességekhez pedig banánnal és csokoládéval.
Térjünk át az elméletről a gyakorlatra, és készítsünk 5 egyszerű, de finom avokádó ételt.
Recept 1. Tortilla avokádóval
A tortilla egy mexikói tortilla, amelyet kukoricából vagy búzalisztből készítenek. Ehhez az ételhez a legegyszerűbb az, ha készen vásárol a boltban. Mexikóban a tortilla töltelékkel nemzeti ételnek számít; mindenhol és mindenhol előkészítik, és leggyakrabban úgy hajtogatják, hogy kényelmesen magával vigye. Készítünk egy nyitott avokádó tortillát, tökéletes reggelire vagy uzsonnára.
Hozzávalók az avokádó tortillához:
- Búza tortilla - 1 db.
- Avokádó - 1 db.
- Cseresznye paradicsom - 50 gr.
- Parmezán - 20 gr.
- Bazsalikom - 2 gr.
- Krémsajt - 3 evőkanál
- Citromlé - 1/2 evőkanál
- Őrölt bors - 1/4 teáskanál
- Fokhagyma (ízlés szerint) - 1 fog
- Só (ízlés szerint) - 1/2 teáskanál
Hogyan készítsünk avokádó tortillát:
Az első lépés a töltelék elkészítése. Vágja fel a meggyet, reszelje le a parmezánt, öblítse le a bazsalikomot és távolítsa el a nagy gallyakat és szárakat. Most vigyázzunk az avokádóra: le kell vágnia, el kell távolítania a követ, át kell vinnie a pépet egy mély tartályba. Ehhez a recepthez az avokádónak nagyon érettnek kell lennie, különben nem tudja péppé gyúrni, és keserű íze lesz. Az avokádót villával pépesre pépesítjük citromlével, borssal és sóval. Opcionálisan hozzáadhat fokhagymát, préselve vagy apróra vágva.
A tortillára kenjünk egy vékony krémsajtot, majd avokádó pasztát, majd meggyet és bazsalikomot, majd szórjuk meg parmezánnal. Ennyi, kész a tortilla! Ha egy második lepénykenyérrel a tetejére csukja, és úgy vágja, mint a pizza, akkor kap egy zárt tortillát, amelyet magával vihet munkába vagy piknikre.
Lásd lépésről lépésre az Avocado Tortilla fotó receptjét.
Recept 2. Avokádó saláta garnélával
Ez a saláta gyönyörűen és fényesen fog kinézni az ünnepi asztalon, a vendégek biztosan nem fognak elhaladni! Jobb, ha ezt a salátát részletekben tálalja, és óvatosan elosztja az összetevőket, az érett avokádót könnyű megrongálni. Opcionálisan salátaleveleket is hozzáadhat, hogy tömeges és alacsonyabb kalóriát adjon hozzá.
Hozzávalók a garnélarák -avokádó salátához:
- Avokádó - 1 db.
- Garnélarák - 100 gr.
- Bolgár bors - 1 db.
- Citromlé - 1 evőkanál
- Olívaolaj - 1 evőkanál
- Őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál
- Só (ízlés szerint) - 1/4 teáskanál
Hogyan készítsünk garnéla avokádó salátát:
A paprikát a sütőben 200 fokon 5-10 percig kell sütni, utána a bőr könnyen eltávolítható róla, a lényeg, hogy a paprikát még melegen megpucoljuk. Ezután forrós vízzel leforrázza a garnélarákot, és meghámozza őket. Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a csontot és a bőrt, nagy darabokra vágva. A kihűlt paprikát ugyanúgy vágja fel. Öltözködéshez keverje össze az olajat, a borsot és a citromlevet. Helyezze az összes hozzávalót egy salátástálba, és öntse rá az öntetre. Kívánt esetben adhat hozzá egy kis sót.
Miután egyszer megkóstolta ezt a salátát, gyakrabban fogja főzni! Egyszerűen hihetetlenül ízletes és kiegyensúlyozott ízű. Az érett avokádó jól passzol a finom garnélarákhoz és a paprikapéphez, az olívaolajon és a citromlén alapuló öntet pedig fokozza az összes összetevő ízét.
Lásd az avokádó és a garnélarák saláta lépésről lépésre történő receptjét.
Recept 3. Sült tojás avokádóban
Ez a recept nagy zajt keltett a YouTube-on és az Instagramon. Sokan az avokádóban sült tojást remek reggelinek és a nap nagyszerű kezdetének tartják, sokaknak pedig nem tetszik a sült avokádó íze. Mindenesetre ahhoz, hogy megtudja, melyik kategóriába tartozik, egyszer meg kell próbálnia főzni. És most részletesen elmondjuk, hogyan kell ezt megtenni.
Hozzávalók sült tojásokhoz avokádóban:
- Avokádó - 1 db.
- Fürjtojás - 2 db.
- Őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál
- Száraz fokhagyma - 1/2 tk
- Olívaolaj - 1/2 tk
- Parmezán sajt - 20 gr.
- Só (ízlés szerint) - 1/2 teáskanál
Hogyan főzzünk rántottát egy avokádóban:
Ennek az ételnek az elkészítésében számos árnyalat van:
- Az avokádónak érettnek kell lennie, különben keserű íze lehet sütés után.
- Jobb száraz fokhagymát használni. A friss fokhagyma elárasztja a többi ízt.
- Jobb fürjtojást venni, mert egy közepes méretű csirketojás nem fér bele a csontból a mélyedésbe, és a fehérje fele kifolyik. Alternatív megoldásként távolítsa el a hús egy részét, hogy több hely legyen a tojás számára.
Kezdjük: először öblítse le az avokádót, és vágja félbe. Óvatosan távolítsa el a csontot késsel. Megszórjuk az avokádó felét olajjal, megszórjuk borssal, sóval és száraz fokhagymával. Törd be a fürjtojást a csontból a gödörbe. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és a sütőbe tesszük 10-15 percre 180 fokon. A kész étel állaga nagymértékben függ az avokádó méretétől és érettségétől. Ha körülbelül 10 percig tartja az edényt a sütőben, akkor folyékony sárgáját kaphatja, például a rántottához. És ha tovább tartod, akkor a sárgája megsül és a tojás olyan lesz, mint egy főtt. Mindenesetre finom lesz.
Nézze meg a lépésenkénti fotó receptet Sült tojás sajttal avokádóban.
Recept 4. Csokoládéhab avokádóval
Sokak számára meglepetés lehet az édes ételek avokádója. De valójában az avokádó kiválóan alkalmas desszertek készítésére. Az érett avokádó pépe lágyabbá, puhábbá és simabbá teszi a krémeket és a habokat.
A csokoládé avokádóhab összetevői:
- Avokádó - 1/2 db.
- Banán - 1 db.
- Kakaó - 1 evőkanál
- Méz - 1 teáskanál
Hogyan készítsünk csokoládé avokádó mousse-t:
Ennek az ételnek az elkészítése abban áll, hogy az összes hozzávalót csak egy turmixgépben kell felverni, vagy merülő turmixgéppel pépesíteni. Természetesen az avokádót és a banánt meg kell hámozni és felaprítani, mielőtt a turmixgépbe helyeznék. Krémes massza kellene. Az avokádó csokoládéhab tálakban önálló ételként tálalható, sütikkel együtt tálalható és öntetként használható, süteménykrémként vagy egyszerűen kenyérre kenhető. Nagyon ízletes, szellős és gyengéd. Az allergiások számára a méz bármilyen más édesítőszert, például juharszirupot vagy eritritet helyettesíthet.
Lásd a csokoládé avokádóhab részletes fényképes receptjét.
Recept 5. Avokádó turmix
Végül készítsünk egy turmixot. Ez egy remek kiadós snack lehetőség. A banánnal kombinált avokádó hihetetlenül finom homogén textúrát ad, az ital közepesen édes és nagyon ízletesnek bizonyul.
Hozzávalók egy avokádó turmixhoz:
- Avokádó - 1/2 db.
- Banán - 1 db.
- Krém 10% - 50 ml.
- Méz - 1 teáskanál
Hogyan készítsünk avokádó turmixot:
Hámozza meg a banánt és vágja apróra. Ha erős turmixgéped van, és hideg italt szeretnél, korbácsolás előtt lefagyaszthatod a banánt. Hámozzuk meg az avokádót, vegyük ki a gödröt és vágjuk nagy darabokra. Vigye a gyümölcsöket egy turmixgépbe, adjon hozzá tejszínt és mézet. Nagy sebességgel habosra keverjük. Változtasd a tejszín mennyiségét kedved szerint, attól függően, hogy melyik turmixot szereted, sűrű vagy sem. Ha ezt a szellős italt formákba öntik és lefagyasztják, akkor kiváló, alacsony kalóriatartalmú fagylaltot kap egy forró nyárra!
Nézze meg lépésről-lépésre az Avocado Banana Smoothie fotó receptjét.
Mindezek a receptek a YouTube-csatornánk videón
Néha az emberek nem főznek avokádó ételeket, mert nehéz érett és jó ételeket vásárolni. Íme néhány egyszerű tipp az avokádó tárolásához és kiválasztásához.
Hogyan válasszuk és tároljuk az avokádót
Az avokádó boltban történő kiválasztásakor mindenképpen figyeljen a héj színére, fajtától függően világos vagy sötétzöld legyen, foltok és rothadt sötétedés nélkül. Ha óvatosan visszahúzza az avokádó farkát, látni fogja, hogy a hús élénk sárga színű. Nos, a legegyszerűbb az ujjával megnyomni az avokádót, azt könnyen át kell préselni, majd az eredeti formáját kell felvinni.
Csak ne nyomja meg az ujjával, mert ez károsíthatja az avokádót, finoman nyomja meg az ujjával.
Ha éretlen avokádót vásárolt, tegye egy tányérra a banán vagy paradicsom mellé, néhány nap múlva érik. Ha zöld avokádót vág, tegye vissza a felét, csomagolja papírba, és hagyja a banántányéron is. Mikrohullámú sütő is segíthet abban, hogy az avokádó puha és ehető legyen. Helyezze a szeletelt zöld avokádót a mikrohullámú sütőbe fél percre, ez megpuhul, de íze kissé eltér.
Annak érdekében, hogy az avokádó ne sötétedjen, szórja meg citromlével, és tegye hűtőbe, hogy megőrizhesse a következő étkezés elkészítéséig.
Az egész, érett avokádót a papírromba téve a hűtőszekrényben a legjobb, ha a romlás vagy rothadás elkerülhető.
Kevesen gondolnának az avokádó hámozásáról, de a Calorizator emlékezteti, hogy ehetetlenek. Tartalmaz Persie - Ez egy mérgező anyag, kis mennyiségben nem veszélyes az emberre, de ennek ellenére egyes esetekben hányingert, hányást, szédülést és allergiás reakciókat okozhat.