Nuts
A dió remek nassolnivaló otthon, vagy munkába vinni, de a diónak is számos felhasználási módja van a különböző receptekben. Készíthet saját mandula- vagy kesudió-tejet, valamint vegán sajtokat, például parmezánt.
Sokoldalúak, és szinte bármilyen ételhez felhasználhatók, vagy olyan szószokhoz adhatók, mint a pesto, ahol a fenyőmag a fő összetevő.
Tofu
az egyik legkönnyebben és legsokoldalúbban elkészíthető étel! Ez egy egyedülálló termék – alacsony kalóriatartalmú, de a magas fehérjetartalma miatt nagyon tápláló. Enyhe íze bármihez illik, fehérjetartalma pedig számos vegán és vegetáriánus étel alapanyagává teszi.
Étkezési élesztő
Sok vegán imádja, extra sajtos ízt adnak az ételeknek. Gyakran látni fogja őket olyan receptekben, mint a mac és a sajt vagy a szószok. Néhány étel meglocsolására is kiválóan alkalmasak.
A tápláló élesztő deaktivált élesztőből készül. Kétféle élesztő létezik: dúsított és dúsított. A nem dúsított élesztő nem tartalmaz további vitaminokat vagy ásványi anyagokat. Csak azokat, amelyeket természetesen élesztősejtek termelnek a növekedés során. A dúsított élesztő olyan vitaminokat tartalmaz, amelyeket az élesztő tápértékének növelése érdekében adtak hozzá.
Csicseriborsó
A csicseriborsó jó fehérje- és szénhidrátforrás, valamint rostforrás. Hozzáadható belőle curry, falafel és humusz készíthető belőle, az aquafaba pedig habcsók és egyéb ételek készítésére alkalmas.
Zöldség leves
A zöldségleves gyakran számos étel, például leves, quinoa vagy kuszkusz alapízét adja. Opcionálisan vásárolhat kész fagyasztva szárított zöldséglevest, vagy elkészítheti saját magát.