Ma a bolygó egy lakója átlagosan használja 17 teáskanál cukor ilyen vagy olyan formában naponta (az átlag német kb 93 g cukor, Svájc - körülbelül 115 g és az USA - 214 g cukor), és néha anélkül, hogy tudnánk róla. Valójában a káros cukor hatalmas része olyan ártatlannak tűnő snackekben és ételekben található meg, mint a joghurtok, kész levesek, szószok, gyümölcslevek, „diétás” müzli, kolbászok, minden alacsony zsírtartalmú étel. Ugyanakkor a cukornak nincs semmilyen tápértéke, és mint már bizonyítottuk, ez az elhízás és a cukorbetegség fő kockázati tényezője a világon. És íme néhány további eredmény a cukorfogyasztásból.
Energia kimerülés
A cukor megfoszt az energiától - és ez sokkal többet vesz igénybe, mint amennyit ad. Például magas cukortartalmú ételek fogyasztása egy sportesemény előtt csak az energiát fogja el.
Drog függőség
A cukor addiktív, mert zavarja a teljes érzésért felelős hormonok termelését. És mivel azok a hormonok, amelyek állítólag azt mondják nekünk, hogy jóllakunk, csendesek, ezért továbbra is felszívjuk. Serkenti az agyban a dopamin termelődését is, amely felelős az örömért, így a kettő együttes alkalmazása esetén a rossz szokás nehezen legyőzhető.
Fokozott izzadás
A cukor erősebben izzad, és az illata sem édes. Mivel a cukor egy méreganyag, a test minden lehetséges eszközzel megpróbálja megszabadulni tőle, és nem csak a hónalj verejtékmirigyein keresztül.
Szívbetegségek
A cukor jelentős kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából, mivel növeli a triglicerideket, a VLDL-koleszterint, az inzulinrezisztenciát, és az artéria falainak megvastagodásához is vezet.
A bőr kimerülése és a korai ráncok megjelenése
A finomított cukor (hófehér, finomított és általában minden olyan cukor, amely „ózával” végződik - például fruktóz, galaktóz, szacharóz) dehidrációt okoz a bőrsejtekben. Ennek eredményeként a bőr kiszárad, elvékonyodik és egészségtelenné válik. A cukrok ugyanis kötődnek a bőrsejtek külső rétegét alkotó esszenciális zsírsavakhoz, megakadályozva a tápanyagok bevitelét és a méreganyagok felszabadulását.
Ezenkívül a túlzott cukorfogyasztás a glikolációnak nevezett folyamatot és a végtermékek képződését váltja ki. Ez befolyásolja a fehérjék szerkezetét és rugalmasságát, amelyek közül a legsérülékenyebbek – a kollagén és az elasztin – szükségesek ahhoz, hogy a bőr sima és rugalmas legyen. A cukor emellett érzékenyebbé teszi a bőrt a környezeti hatásokra, és ennek következtében bőrkárosodást vált ki.