A mediterrán országokban legalább 5 éve termesztenek olajfát. Ezek a legendás gyümölcsök Ázsiában és Afrikában is nőttek. A spanyol gyarmatosítók 1500-1700-ban olajbogyó gyümölcsöket hoztak az Atlanti-óceánon át Észak-Amerikába. Az összes mediterrán olajbogyó 90%-át olajtermelésre használják, és csak 10%-át fogyasztják egészben. Nézzünk meg néhány okot, amiért az olívabogyót és olaját olyan nagyra értékelik világszerte. Az olajbogyó esszenciális zsírsavakban és béta-karotinban gazdag, amelyek fontos szerepet játszanak a bőr regenerációjának serkentésében, védelmet nyújtanak az UV sugárzás, a korai öregedés és a bőrrák ellen. Az olívaolaj tartalmaz egy oleocanthal nevű gyulladáscsökkentő vegyületet. Segít a krónikus gyulladásos állapotokban, például az ízületi gyulladásban. Javasoljuk, hogy hozzáadja a napi étrendhez. Az olívakivonat sejtszinten blokkolja a hisztamin receptort. Allergiás reakció során a hisztaminok száma sokszorosára emelkedik, és ha a szervezet képes szabályozni ezt a folyamatot, akkor a gyulladásos reakció nem megy ki az irányítás alól. Az olajbogyó serkenti a vérkeringést és csökkenti a gyulladás hatásait. A fekete olajbogyó csodálatos vasforrás, amely növeli a hemoglobin és az oxigén szintjét a vérben, ami a sejtek energiatermeléséhez szükséges. A vas számos enzim alkotóeleme, köztük a kataláz, a peroxidáz és a citokróm. Az olívaolaj aktiválja az epe és a hasnyálmirigy hormonok kiválasztását, csökkentve az epekő kialakulásának valószínűségét. Ezenkívül az olaj antimikrobiális tulajdonságai jótékony hatással vannak a gyomorhurutra és a fekélyekre. Az olajbogyó rostjai lehetővé teszik a belekben élő vegyi anyagok és mikroorganizmusok egyensúlyának fenntartását.
2022-11-11