Amikor legközelebb kinyitja a csapot, feltölti a vízforralót, és főz magának egy csésze kávét, gondolja át, mennyire fontos a víz az életünkben. Úgy tűnik, hogy a vizet főleg ivásra, fürdésre és mosakodásra használjuk. De gondoltál már arra, hogy mennyi víz megy el az elfogyasztott élelmiszerek előállítására, a viselt ruhákra és az életmódunkra?
Például egy reggeli csésze kávéhoz 140 liter víz kell! Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete szerint ennyi kell egy csészéhez elegendő bab termesztéséhez, feldolgozásához és szállításához.
Élelmiszerboltban történő vásárlás során ritkán jut eszünkbe a víz, de ez az értékes erőforrás kulcsfontosságú összetevője a legtöbb terméknek, amely a kosarunkba kerül.
Mennyi víz kerül az élelmiszertermelésbe?
Globális átlagok szerint ennyi liter vízre van szükség a következő élelmiszerek egy kilogrammjának előállításához:
Marhahús – 15415
Dió – 9063
Bárány – 8763
Sertéshús – 5988
csirke – 4325
Tojás - 3265
Gabonanövények – 1644
Tej - 1020
Gyümölcsök – 962
Zöldségek – 322
A mezőgazdasági öntözés a világ vízfelhasználásának 70%-át teszi ki. Mint látható, a víz nagy részét húskészítmények előállítására, valamint diófélék termesztésére fordítják. A marhahús kilogrammonként átlagosan 15 liter víz jut – ennek túlnyomó többségét takarmánytermesztésre használják fel.
Összehasonlításképpen: a gyümölcsök termesztése észrevehetően kevesebb vizet igényel: 70 liter almánként. De ha gyümölcslevet készítenek, az elfogyasztott víz mennyisége megnő – poháronként akár 190 liter is lehet.
De nem a mezőgazdaság az egyetlen olyan iparág, amely erősen függ a víztől. Egy 2017-es jelentés azt mutatja, hogy egy év alatt a divatvilág 32 millió olimpiai méretű úszómedence megtöltéséhez elegendő vizet fogyasztott. És úgy tűnik, az ipar vízfogyasztása 2030%-kal, 50 százalékkal nő.
Egy egyszerű póló elkészítéséhez 2720 liter víz, egy farmernadrág elkészítéséhez közel 10000 XNUMX liter víz kell.
De az élelmiszer- és ruhakészítéshez használt víz csepp a vödörben az ipari vízhasználathoz képest. A Greenpeace szerint globálisan a széntüzelésű erőművek annyi vizet fogyasztanak, mint 1 milliárd ember, és 2 milliárdot a jövőben, ha az összes tervezett erőmű megkezdi működését.
Egy jövő kevesebb vízzel
Mivel a bolygó vízkészlete nem végtelen, az ipar, a termelők és a fogyasztók által jelenleg felhasznált mennyiség nem fenntartható, különösen a Föld népességének növekedése mellett. A World Resources Institute szerint 2050-cal 9,8 milliárd ember él majd a Földön, ami drámaian növeli a meglévő erőforrásokra nehezedő nyomást.
A 2019-es Világgazdasági Fórum globális kockázati jelentése a vízválságot a negyedik legnagyobb hatásként tartja számon. A meglévő vízkészletek kiaknázása, a növekvő népesség és az éghajlatváltozás hatásai olyan jövőre ítélik a világot, amelyben a vízigény meghaladja a kínálatot. Ez a helyzet konfliktusokhoz és nehézségekhez vezethet, mivel a mezőgazdaság, az energia, az ipar és a háztartások versengenek a vízért.
A globális vízprobléma óriási léptékű, különös tekintettel arra, hogy 844 millió embernek még mindig hiányzik a tiszta ivóvíze, és 2,3 milliárd embernek nincs hozzáférése az alapvető higiéniai szolgáltatásokhoz, például a WC-hez.