tartalom
A kiábrándító statisztikák azt mutatják, hogy a világon elhunytak több mint fele a táplálkozáshoz kapcsolódik, mert túl sok sót fogyasztunk, túl kevés teljes kiőrlésű gabonát és gyümölcsöt fogyasztunk.
És ha a só és a gyümölcs tiszta (az első szám - a második növekedés csökkentése érdekében), amely magában foglalja a gabonaféléket a teljes kiőrlésű gabonáig, érdemes részletesebben megnézni.
A TOP 7 teljes kiőrlésű gabona tál
1. Hajdina
A hajdina fehérjét, telítetlen zsírsavakat, kalciumot és cinket, valamint a, b, E és PP vitaminokat tartalmaz. Kétféle hajdina létezik: őrölt (teljes kiőrlésű) és (a gabona kis része). A hajdina kiváló diétás termék: alacsony zsírtartalmú és 100 gramm termék 313 Kcal -t tartalmaz. A Krupa antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A kutatások szerint a Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ (MD, USA) szerint a hajdina serkenti a perisztaltikát, csökkenti a koleszterinszintet, a cukorbetegség kockázatát és a magas vérnyomást.
Egy másik plusz a hosszabb hajdina, egyéb gabonafélék tárolása, és nem penészesedik, még magas páratartalom mellett sem.
2. Zabpehely
Háromféle zabpehely létezik:
1.) - a kezeletlen szemes őrlemény, amely a zab szemének csírájából és korpájából áll. A-, C-, E-vitamint, káliumot, magnéziumot, cinket és béta-glükánt tartalmaznak. A British Journal of Nutrition 2016-os cikkében tárgyalt kutatás azt mutatja, hogy a béta-glükán megtisztítja a vért a felesleges koleszterintől. Teljes kiőrlésű zab, immunmodulátorok, javítják a bőrt és a hajat; A Krupa szabályozza a vércukorszintet és felgyorsítja az emésztést.
2.) - a felső rétegből megtisztítva, puffasztott és extrudált gabonafélék. Ez a kezelés elveszíti a tápanyagokat, de a gabona továbbra is diétás termék, és pozitívan befolyásolja a gyomor-bél traktust.
3.) - gyors elkészítésű kása, amelyből az összetételüknél többet árt, mint használ, gyakran sok cukor és aromaanyag.
Bulgur
Ez a gabonafélék egy fiatal búza, a gabona, amelyet szárított és megtisztított. 100 gramm termék 12.3 gramm fehérjét tartalmaz. Továbbra is C-, E-, K-vitamin, béta-karotin, magnézium, réz, kalcium, kálium és vas. A farokat nagyszámú élelmi rost jellemzi, tisztítja a beleket, felgyorsítja a vitaminok felszívódását és fokozza az anyagcserét. A Bulgur elősegíti az epe áramlását, ami jót tesz a májnak.
4. Árpa darál
Az ACCA zúzott, csiszolatlan árpa magból készül, sok rostot tartalmaz. Az árpa gabona a, E, C, PP vitaminokat, vasat, jódot, káliumot és foszfort tartalmaz. Az árpa zabkása gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatással rendelkezik, amely megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.
5. Kukoricadara
A kukoricadara gluténmentes, de C-, E-, A-, N-vitamin, triptofán és lizin, vas, kalcium, magnézium és foszfor. A kukoricadarából készült ételek csökkentik a koleszterinszintet, és veszélyeztetik a gyomrot, az epehólyagot és a májat. Egyébként a kukorica és a kukoricadara még magas hőmérsékleten is megőrzi a hasznos tulajdonságait.
6. Quinoa
Quinoa gabonafélék az amarant növénycsaládból. Akár 14% fehérjét és 64% hasznos szénhidrátot tartalmaz. A farok B -vitaminokat, folsavat, foszfort, mangánt, káliumot, nátriumot, szelént és magnéziumot tartalmaz. Az Egyesült Nemzetek Élelmezés és mezőgazdaság honlapján elérhető 2018 szerint a quinoa kiváló minőségű fehérje és élelmi rostforrás, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással. A tésztát külön köretként is elkészíthetjük, salátákhoz és levesekhez adhatjuk.
7. Kuszkusz
Zúzott durumbúzából és tápértékéből készül, meglehetősen közel a tésztához, csak a tésztát főzik, és a kuszkuszt párolják, vagy forrásban lévő vízzel öntik, és megöntik. A teljes kiőrlésű gabonából származó egyéb gabonafélékhez hasonlóan a kuszkusz is csökkenti a krónikus szívbetegségek és a cukorbetegség, valamint a rák kialakulásának lehetőségét - írja Joanne Slavin, a Cambridge University Press által kiadott „Teljes kiőrlésű gabona és emberi egészség” című cikk szerzője. Ez a gabona nagy mennyiségű szelént tartalmaz, ami erős antioxidánssá teszi. Ezenkívül a kuszkusz erősíti az immunrendszert és normalizálja a hormon egyensúlyát.
Szintén vonatkozik a teljes kiőrlésű barna rizs, a gabonafélék Fricke, amely pörkölt fiatal búzából készül, még mindig puha magvak, valamint rozsliszt és árpa.
Egészségesnek lenni!