A fokhagyma több, mint egy vacsorafűszer és egy vámpírördögűző. Illatos, de nagyon hatékony asszisztens különféle egészségügyi problémák esetén. A fokhagyma egy rendkívül tápláló, alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely más tápanyagok maradékait is tartalmazza, amelyek együttesen hatékony gyógyító hatásúvá teszik. A friss fokhagymában és a táplálékkiegészítőkben egyaránt megtalálható természetes gyógyító összetevő erősíti az immunrendszert és javítja az általános közérzetet. Az egy főre jutó fokhagyma átlagos fogyasztása évi 900 g. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint egy egészséges átlagember naponta legfeljebb 4 gerezd fokhagymát fogyaszthat (egyenként körülbelül 1 gramm súlyú). Tehát mi a fokhagyma előnyei:
- Segít a pattanásokon. A fokhagymát nem találja az akne tonik összetevőinek listáján, de hasznos lehet, ha helyileg alkalmazzák az aknés foltok kezelésére. Az Angewandte Chemie folyóiratban 2009-ben megjelent tanulmány szerint az allicin, a fokhagymában található szerves vegyület, megállíthatja a szabad gyökök káros hatását és elpusztíthatja a baktériumokat. A szulfonsavnak köszönhetően az allicin gyorsan reagál a gyökökre, így értékes természetes gyógymód akne, bőrbetegségek és allergiák kezelésében.
- Kezeli a hajhullást. A fokhagyma kénkomponense keratint tartalmaz, a fehérjét, amelyből a haj készül. Serkenti a haj erősödését és növekedését. Az Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology 2007-ben megjelent tanulmánya megállapította, hogy a betametazon-valeráthoz adott fokhagymás gélt az alopecia kezelésére adták, és elősegítette az új szőrnövekedést.
- Megfázással foglalkozik. A fokhagyma allicin asszisztensként is szolgálhat a megfázás kezelésében. Az Advances in Therapeutics folyóiratban megjelent 2001-es tanulmány szerint a fokhagyma napi szedése 63%-kal csökkentheti a megfázások számát. Ráadásul a megfázásos tünetek átlagos időtartama 70%-kal csökkent a kontrollcsoportban, 5 napról 1,5 napra.
- Csökkenti a vérnyomást. A fokhagyma mindennapi szedése segít a vérnyomás ellenőrzésében. Hatóanyagai a gyógyszerek használatához hasonló hatást képesek kifejteni. A Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences 600-ban megjelent tanulmánya szerint a régebbi, 1500-24 mg-os fokhagymakivonat hatása hasonló az Atenolhoz, amelyet 2013 hétig magas vérnyomás kezelésére írnak fel.
- Csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A fokhagyma csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben. Vandana Sheth táplálkozási szakértő, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője szerint ennek oka a fő koleszterintermelő enzim aktivitásának csökkenése a májban.
- Növeli a fizikai teljesítményt. A fokhagyma növelheti a fizikai állóképességet és csökkentheti az általa okozott fáradtságot. Az Indian Journal of Physiology and Pharmacology című folyóiratban 2005-ben megjelent tanulmány 12%-kal csökkentette a maximális pulzusszámot azoknál a résztvevőknél, akik 6 hétig fokhagymaolajat fogyasztottak. Ehhez a futóedzések révén a fizikai állóképesség javulása is társult.
- Javítja a csontok egészségét. A lúgosító zöldségek tele vannak olyan tápanyagokkal, mint a cink, mangán, B 6 és C vitaminok, amelyek nagyon jót tesznek a csontoknak. Riza Gru táplálkozási szakértő ezt írja: „A fokhagyma valóban magas mangántartalommal rendelkezik, amely tele van enzimekkel és antioxidánsokkal, amelyek elősegítik a csontképződést, a kötőszövetet és a kalcium felszívódását.”
A Journal of Herbal Medicine 2007-ben megjelent érdekes tanulmány szerint a fokhagymaolaj megőrizte a hipogonadális rágcsálók csontvázának integritását. Más szóval, a fokhagyma olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a csontok egészségéhez szükséges építőfehérjékként működnek. Amint látja, a fokhagyma nemcsak ízletes kiegészítője ételének, hanem az egészséghez szükséges enzimek gazdag forrása is.