A nyári hónapok a különböző fajták, ízek és aromák mézének betakarítási ideje. Minden méz nagyon hasznos, és segíthet számos betegség és tünet kezelésében. A méz ára eltér a méhészet „elitjétől”, ahol a méhek nedűjét gyűjtik, attól a növénytípustól, amelyből a pollent gyűjtötték, például a hajdina méz többe kerül, és a virágméz, ami egész nyáron kapható, sokkal olcsóbb. Mi a méz, és érdemes -e üldözni a ritka fajtákat.
Az egyes mézfajták nemcsak ízében, színében, állagában, hanem összetételében is különböznek egymástól, és már attól is függ, melyik problémával segít megbirkózni.
Az egyik növénytípus virágaiból gyűjtött mézet monoflorálisnak nevezik, több növény - poliflorális - gyűjteményéből. A poliflorális méznek is megvannak a maga különbségei - a mezőkről, a hegyi virágokból, az erdőben gyűjtik össze.
Akác a méz hasznos idegi rendellenességek esetén, az álmatlanság nyugtató hatású. Nagyon aromás és finom ízű.
Hajdina a méz vérszegénységre javallt, mivel sok vasat tartalmaz. Ezt a fajta mézet vitaminhiány és érbetegségek kezelésére használják. A hajdina méz nagyon aromás és szokatlan ízű.
Donnikovy a méz vizelethajtó, nedves köhögésre ajánlott, javítja a vérkeringést, enyhíti a fájdalmat. Fehér színű, vanília-finom ízű.
Mező a méz tökéletesen megnyugtatja és segíti a köhögést, valamint az álmatlanságot és a gyakori fejfájást.
Galagonya a méz hasznos szívritmuszavarok, magas vérnyomás, pajzsmirigy betegségek esetén. Kicsit keserű íze van.
lehet a méz enyhíti a fájdalmat és a gyulladást, ez a legnépszerűbb az alternatív gyógyászat kedvelői körében.
Lóhere a méz kiegészítő terápiaként hasznos a megfázás kezelésében, különösen a tüdő szövődményei esetén. Szinte átlátszó állagú és enyhe ízű.
Erdő a méz hasznos légzőszervi megbetegedések esetén, de súlyos allergiát okozhat, ezért az ismerkedést kis adagokkal kell kezdenie.
Mész a méz megfázás, gyomor-bél traktus gyulladása esetén is javallt, képes normalizálni az emésztést, valamint jótékony hatással van a vesére és az epehólyagra is.
Rét a méz antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és jól erősíti az immunrendszert is.
Napraforgó mézet kell enni influenza, megfázás, májbetegség és idegrendszeri betegségek esetén.
hegy a méz, bár ízében keserű, a legtisztább mézfajta, ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni.
kashtanovыy a méz erősíti a szívet és az ereket, cukorbetegek is használhatják.
Mustár a méz megnyugtatja a gyomorgyulladásokat, enyhíti az ízületek duzzadását és gyógyítja a bőrt.
Repce a méz tüdőgyulladásra, asztmás rohamokra javallt, nem okoz allergiát, ezért akár gyermekek is használhatják. Sőt, cukros és édes íze van, ami még a legkisebb ínyenceket is megvesztegeti.
Karmazsinvörös a méz nagyon illatos, arany árnyalatú, javallt nőknek és légzőszervi betegségekben szenvedőknek.
Természetes méz
A természetes méznek mindig kifejezett íze és erős aromája van. Összetételét tekintve a méz 13-23 gramm vizet, 0 gramm zsírt és fehérjét, 82,4 gramm szénhidrátot (fruktózt, glükózt és szacharózt) tartalmaz, valamint E-, K-, C-, B-, A-vitamint, folsavat sav, pantoténsav. A méz ilyen nyomelemeket tartalmaz - kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, cink, nátrium.
A frissen pumpált méz állaga folyékony, változó sűrűségű. Idővel bármelyik méz kikristályosodik, ki gyorsabban, ki 2-3 hónap alatt. Azonban nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
Mesterséges méz
Ez a méz répa- és nádcukorból, kukoricából, görögdinnye levéből, dinnyéből készül. Nem illatos, és nem tartalmaz hasznos enzimeket. Ez a méz nagyon kis mennyiségben tartalmaz természetes aromát, valamint színezékeket - teát vagy sáfránylevet.
Cukorméz
Hamisítványnak számít, míg a piacon elég gyakran megtalálható. Közönséges cukorszirupból készül, méz és tea főzet hozzáadásával. Az ilyen méz mérgezést okozhat.
Meg lehet különböztetni a természetes mézet a hamis méztől, ha egy darab kenyeret ejtenek bele. A természetes méz kevés vizet tartalmaz, és a morzsa nem lesz nedves. A természetes mézet „egy kanálra lehet csavarni”, a mesterséges mézet nem. Ezek a legegyszerűbb és legolcsóbb módszerek.