tartalom
Leírás
Alkohol vagy szesz (lat. szesz - alkohol) - egy szerves vegyület, amelynek változatos és kiterjedt osztálya van. A legnépszerűbb és legszélesebb körben használt etil, metil és a feniletil alkoholok. Különböző típusú alkoholok nemcsak a laboratóriumban, hanem a természetben is beszerezhetők.
A növények leveleiben (pl. metil), természetes fermentációjú szerves termékekben (etanolban) találhatók az esszenciális növényi olajokban. Egyes vitaminok alkoholosztályba tartoznak: A, B8 és D. Az alkohol normál fizikai körülmények között átlátszó színű, éles jellegzetes szagú és ízű. Jó oldószer az olajos és zsíros anyagokhoz. Az alkohol erőssége 95,57 és körülbelül 100 között változik.
Alkohol tartalmú italok, amelyeket az emberiség ősidők óta ismert. Történelmi bizonyítékok vannak arra, hogy Kr. E. Először az alkoholos italok nagy százalékában gazdagok voltak az arab kémikusok Kr. E. Európában az emberek Olaszországban gyártották az első etanolt a XI-XII. Az Orosz Birodalom területén az első alkoholos ital a pálinka volt, amelyet 8-ban hoztak a genovai követek. 6% -os alkoholt azonban csak 7-ban, Ie Lovecam kémikus végzett kémiai kísérletekkel Oroszországban.
Alkohol ipari termelés
Két fő ipari módszer létezik az etil -alkohol előállítására, a szintetikus és a természetes erjesztés. A legnépszerűbb a második módszer. Nyersanyagként a gyártók gyümölcsöket, gabonaféléket, burgonyát, rizst, kukoricát, keményítőt, nádcukrot használnak. Az alkoholképződés reakciója csak élesztőben, enzimekben és baktériumokban kezdődik. A gyártási folyamat több szakaszból áll:
- alapanyagok kiválasztása, mosása és zúzása;
- a keményítőtartalmú anyagok lebontása egyszerű cukrokká történő erjesztéssel;
- élesztő erjesztése;
- a desztilláció az oszlop felső szakaszában;
- a kapott víz-alkohol folyadék tisztítása szennyeződéstől és nehéz frakciótól.
Otthon gyakorlatilag lehetetlen elérni a megfelelő alkoholkoncentrációt.
Az alkoholt széles körben használják a különböző iparágakban. Népszerű az orvostudományban, az illatszer- és kozmetikai iparban, az élelmiszeriparban, a szeszfőzdében és a vegyiparban.
Az alkohol előnyei
Az alkohol számos hasznos tulajdonsággal és alkalmazással rendelkezik. Antiszeptikus és szagtalanító hatású, orvosi műszerek, bőr és az egészségügyi dolgozók kezének fertőtlenítésére használják a műtét előtt. Az alkoholgyártók habzásgátlóként adják hozzá a levegő mesterséges szellőztetésének eszközét, és népszerűek oldószerként gyógyszerek, tinktúrák és kivonatok gyártásában. Az alkoholiparban a gyártók alkoholt használnak az alkoholtartalmú italok és ételek rögzítésére tartósítószerként, valamint oldószeres természetes színezékként és aromaként.
A népi gyógyászatban alkoholt dörzsölnek magas hőmérsékleten, melegítő borogatást és gyógyító tinktúrákat készítenek. Vagyis az alkohol tiszta formájában üres ital, amelyet gyógynövények és gyümölcsök infúziója nemesít.
A légúti, torokfájás, influenza és hörghurut kezelésére a tinktúrát az eukaliptuszra, a körömvirágra és a Kalanchoe -ra kell használni. Minden összetevő 100 g térfogatú. Alaposan összetörjük, és fél literes palackba öntjük alkohollal. Hagyja három napig sötét helyen. A kész infúziót meleg vízzel 1:10 arányban keverjük össze, és naponta legalább háromszor gargalizáljunk.
Betegség esetén
Magas vérnyomás, szívbetegségek és erek esetén használhat rózsaszirom -tinktúrát (300 g), reszelt vörösrépát (200 g), áfonyalét (100 g), egy citrom levét, folyékony mézet (250 g) ) és etanollal (250 ml). Minden összetevőt alaposan összekeverünk, és 4-5 napig hagyjuk infúzióban. A kész tinktúrát naponta háromszor 1 evőkanál kell bevenni.
A kitágult erek szűkítésére - végezze el a vadgesztenye tinktúrájának dörzsölését és tömörítését. Az elkészítéshez 6-10 közepes gesztenyét kell összetörnie, és alkohollal (500 g) be kell fednie. A keveréket 14 napon belül sötét helyen infundálja. A kész gyógyszer naponta 3-szor masszírozó mozdulatokkal alkalmazható a kifejezett vénás lábakon, és naponta háromszor 30 cseppet kell bevenni. A kúra körülbelül egy hónap.
Egy jó orvosság a borbolya gyümölcsének tinktúrája. Friss vagy szárított gyümölcsöt (2 evőkanál) öntsön 100 g alkohollal, és infundálja 14 napig. A kész infúziót 20-30 csepp térfogatban, naponta háromszor 50 ml vízzel hígítva kell bevenni. A kezelés hatékonysága 3 napos szisztematikus bevétel után jelentkezik.
Az alkohol veszélyei és ellenjavallatok
Az iparban használt alkohol (etanol, metanol, izopropanol), a hosszú távú inhalációs expozíció letargia kialakulásához, kábító hatáshoz vagy halálhoz vezethet. Egy adott kimenetel valószínűsége a gőzök belégzésétől függ, 8 és 21 óra között.
A belső fogyasztásra szánt metil-alkohol rendelkezik a legerősebb mérgező hatással, amely hátrányosan befolyásolja az idegi (rángatózás, görcsroham, roham), a szív- és érrendszeri (tachycardia) rendszert. A retinára és a látóidegre hat, teljes vakságot okozva. Ennek az alkoholnak a fogyasztása több mint 30 g halált okoz.
Az etanol kevésbé veszélyes, de számos negatív hatással is van a szervezetre. Először is, a gyomor és a bél nyálkahártyáján keresztül gyorsan felszívódik a vérbe, a koncentráció a lenyelés után 20-60 percig eléri a maximumot. Másodszor, kettős hatás az idegrendszerre: először is erős izgalmat és éles depressziót vált ki. Így nagy számban meghalnak és lebomlanak az agykéreg sejtjei. Harmadszor, a belső szervek és rendszerek zavart működése: máj, vese, epehólyag, hasnyálmirigy és mások.
