6 emberek számára
Elkészítési idő: 15 perc
200 g főtt csicseriborsó (80 g száraz)
100 g cukor
75 g vajat
3 tojás
100 g őrölt mandula
vanília
Előkészítés
1. A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra.
2. A csicseriborsót a cukorral és egy csipet vaníliaporral óvatosan felmelegítjük.
3. A tűzről levéve keverjük össze, adjuk hozzá a vajat, hagyjuk felolvadni, majd keverjük hozzá a tojássárgákat és a mandulaport.
4. Verjük fel a tojásfehérjét, és finoman adjuk hozzá.
5. Sütőpapírral bélelt formába (22 cm átmérőjű) vagy kis szilikon formákba tesszük.
6. Kb. 20 percig sütjük 170 °C-os sütőben, megszurkáljuk egy pengével, aminek száraznak kell lennie.
Kulináris tipp
Cserélje ki a mandulát kókuszra, mohó és gazdaságos, a tetejére pedig csokoládéöntetet és kókuszport teszünk.
Jó tudni
Hogyan főzzünk csicseriborsót
200 g főtt csicseriborsó elkészítéséhez kezdjen körülbelül 80 g száraz termékkel. Kötelező áztatás: 12 óra 2 térfogat vízben elősegíti az emésztést. Öblítse le hideg vízzel. Főzzük, kezdve hideg vízzel 3 rész sótlan vízben.
Forralás utáni indikatív főzési idő
2-3 órát lefedve, alacsony lángon.