Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Fehérjék | 24.6 g | 76 g | 32.4% | 18% | 309 g |
| zsírok | 7 g | 56 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| Szénhidrát | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| Víz | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3859 g |
| Hamu | 6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 57 μg | 900 μg | 6.3% | 3.5% | 1579 g |
| Retinol | 0.055 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 12.1% | 462 g |
| B4-vitamin, kolin | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 4% | 1381 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.3% | 390 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| D3-vitamin, kolekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| K-vitamin, filokinon | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| PP-vitamin, NO | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 4% | 1389 g |
| Kalcium, Ca | 684 mg | 1000 mg | 68.4% | 38% | 146 g |
| Magnézium, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Nátrium, Na | 1789 mg | 1300 mg | 137.6% | 76.4% | 73 g |
| Kén, S | 246 mg | 1000 mg | 24.6% | 13.7% | 407 g |
| Foszfor, P | 827 mg | 800 mg | 103.4% | 57.4% | 97 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 1.3% | 4186 g |
| Réz, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.8% | 3030 g |
| Szelén, Se | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 16.8% | 331 g |
| Cink, Zn | 3.32 mg | 12 mg | 27.7% | 15.4% | 361 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.59 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 35 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 4.41 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.233 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.081 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.085 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.143 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.108 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.719 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.038 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.851 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2.005 g | min. 16.8 г | 11.9% | 6.6% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.231 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.682 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.222 g | tól 11.2 a 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 linolén | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.085 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.085 g | tól 0.9 a 3.7 | 9.4% | 5.2% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.137 g | tól 4.7 a 16.8 | 2.9% | 1.6% |
Az energiaérték 180 kcal.
- köbcentiméter = 18 g (32.4 kCal)
- csésze aprítva = 113 g (203.4 kCal)
- kockára vágott csésze = 140 g (252 kCal)
- szelet (3/4 oz) = 21 g (37.8 kCal)
Amerikai olvasztott sajt 7% zsír, mdzh. 17% -ban száraz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 21,7%, B12-vitamin - 25,7%, kalcium - 68,4%, foszfor - 103,4%, szelén - 30,2%, cink - 27,7%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 180 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos amerikai olvasztott sajt 7% zsír, mdzh. 17% száraz in-ve, kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok Amerikai olvasztott sajt 7% zsír, mdzh. 17% -ban száraz