tartalom
Alma és sárgarépa muffin: recept fotókkal
Az alma és a sárgarépa muffin kiváló választás azok számára, akik inkább az egészséges, gyümölcsös ízű pékárukat részesítik előnyben. Elkészítésükhöz a rendelkezésre álló összetevőket használják, és ezek megváltoztatásával és variálásával minden alkalommal új ízt kaphat gyümölcs- és zöldség alapon.
A recept szerinti muffin sütéséhez vegyen be: – 2 tojást; - 150 g cukor; - 150 g liszt; - 10 g sütőpor; – 100 g alma és friss sárgarépa; - 50 g szagtalan növényi olaj; – 20 g vaj a formák kikenéséhez.
A sütésre szánt alma változatossága nem játszik szerepet, mivel a muffinok ugyanolyan lédúsak mind az édes almaszósznál, mind a savanyúnál. Ez utóbbi esetben több cukorra lehet szükség, különben a pékáruk nem lesznek túl édesek.
Ha a sütőedények szilikonból készültek, akkor nem lehet olajozni a tésztával való feltöltés előtt.
Hogyan kell sütni alma sárgarépa muffinokat
A tésztához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és a tojás fehéredést nem kap. Ezután adjunk hozzá sütőport, növényi olajat és lisztet, keverjük simára. Az almát és a sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük, amíg puha pürét nem kapunk. Ahhoz, hogy még gyengédebbé és homogénebbé tegyük, még egy turmixgéppel is megüthetjük. Adjuk hozzá a keveréket a tésztához, és alaposan keverjük össze.
Ha az alma túl lédús és a tészta túl folyós, adjunk hozzá további 40-50 g lisztet. Az állagának olyannak kell lennie, hogy a formákat megtölthesse tésztával, öntés helyett terítse szét. A formákat megtöltjük a kész tésztával, és 20 percre előmelegített sütőbe tesszük, 180 fokon puhára sütjük. A cupcakes készenlétét könnyű ellenőrizni: színük aranyszínűvé válik, és amikor a sütés legsűrűbb részét fa nyársal vagy gyufával átszúrják, nem maradnak rajta tésztanyomok.
A kész muffinok tésztájának állaga kissé vékony, így azok, akik a szárazabb pékárukat részesítik előnyben, nem tetszenek.
Hogyan lehet diverzifikálni az alma és a sárgarépa cupcake receptjét
Az alaptermékkészlet kissé módosítható, hogy új ízt hozzon létre. A recept legegyszerűbb kiegészítése a mazsola, amelynek mennyisége a háziasszony ízlésétől függ, és egy maréktól 100 g-ig terjedhet. A tésztába a mazsolán kívül tehetünk vaníliát, fahéjat vagy egy evőkanál kakaót. Ez utóbbi nem csak az ízét, hanem a pékáruk színét is megváltoztatja.
Ha csokoládéval töltött muffint szeretne kapni, akkor minden forma közepére tehet egy darab csokoládét. Ha sütés után megolvadt, minden muffinban lédús csokoládé kapszulát hoz létre.