Forraljon friss almát és csipkebogyó kompót egy serpenyőben 30 percig + 20 percig a csipkebogyó bogyóinak feldolgozásához. Az aszalt gyümölcs kompót elkészítéséhez 5-6 órán át áztassa őket, majd főzze a kompótban 20-30 percig, majd hagyja 1 órán át.
Hogyan főzzünk alma és csipkebogyó kompótot
Termékek
2 liter kompótért
Alma - 3 darab, 300 gramm súlyú
Csipkebogyó - fél kiló
Cukor - 200-300 gramm ízlés szerint
Víz - 2 liter
Citromsav - 1 csipet
Hogyan főzzünk csipkebogyó kompótot
1. Mossuk meg és szárítsuk meg a csipkebogyót, minden bogyót egymás után kettévágva távolítsuk el a magokat és szundítsuk le. Mivel a halom meglehetősen szúrós és érdes, a bogyókat kesztyűvel ajánlott hámozni.
2. Öblítse le a bogyókat a szundikálás maradványairól, és tegye egy serpenyőbe.
3. Mossa meg az almákat, hámozza meg, vágja vékony szeletekre, tegye a csipkebogyóra.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és citromot, tegye tűzre és főzze a gyümölcsöket 15 percig forralás után, állandó keverés mellett.
5. Öntse a kompót 2 literes vagy 2 literes üvegekbe, csavarja meg, fordítsa meg, hűtse le és tárolja.
Finom tények
A friss csipkebogyó bogyókat helyettesítheti szárítottakkal, így elkerülheti a bogyók hosszú távú feldolgozását. A csipkebogyó cseréjéhez használja a következő arányokat: 300 gramm almához, 100 gramm szárított csipkebogyóhoz. A befőtt forralása előtt le kell öblíteni és 3-4 órán át vízben kell áztatni, amelyben azután a főtt főtt. 10 perc forralás után meg kell törni a bogyókat, hogy növelje az ital koncentrációját, és csak ezután adja hozzá az almát. Használhat szárított almát is: 300 gramm friss alma helyett elegendő 70 gramm szárított almát venni, áztatni és csipkebogyóval főzni.
Feldolgozás előtt ne mossa a csipkebogyót, ha nincs idő jól megszáradni: a nedves bogyók kicsúsznak a kezéből, a halom és a magok pedig nedves kezekre tapadnak.
Ízlés szerint fahéjat és narancshéjat adhat a kompóthoz.
Lassú tűzhelyen főzhet alma- és csipkebogyó -kompótot. Ezután a nagyobb ízkoncentráció érdekében főzés után több órán keresztül tarthatja a kompótot automatikus melegítésen-és csak ezután öntse dobozba vagy használja fel.