Hozzávalók Őszi saláta
| fehér káposzta | 150.0 (gramm) |
| sárgarépa | 100.0 (gramm) |
| zeller | 50.0 (gramm) |
| póréhagyma | 100.0 (gramm) |
| alma | 100.0 (gramm) |
| krém | 0.5 (szemcsés üveg) |
Az előállítás módja
A káposztát és a zellert csíkokra vágjuk, a sárgarépát és az almát durvára reszeljük, a póréhagymát felaprítjuk, tejföllel ízesítjük, összekeverjük, salátástálba tesszük. Díszítsük a salátát póréhagymával.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| Fehérjék | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| zsírok | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| Szénhidrát | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| szerves savak | 0.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Víz | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| Retinol | 2.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| B4-vitamin, kolin | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| Kalcium, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| Magnézium, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Nátrium, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| Kén, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| Foszfor, P | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| Klór, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 16.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Jód, én | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 g |
| Lítium, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| Réz, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| Molibdén, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| Nikkel, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluor, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Króm, kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| Cink, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.8 g | max 100 г |
Az energiaérték 82,1 kcal.
Őszi saláta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 244,4%, C-vitamin - 24,2%, kobalt - 13%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Kalória tartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele Őszi saláta 100 g-onként
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 82,1 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, elkészítési módszer Őszi saláta, recept, kalória, tápanyagok