Banán: előnyei és ártalmai a szervezetnek

A banán története

A banán szülőhelye Délkelet-Ázsia (maláj szigetvilág), a banán a Kr.e. 11. századtól jelent meg itt. Megették, lisztet főztek belőlük és kenyeret készítettek. Igaz, a banán nem úgy nézett ki, mint a modern félhold. A gyümölcsökben magok voltak. Az ilyen gyümölcsöket (bár botanikai jellemzőik szerint a banán bogyó) importálták, és ez a fő bevételt hozta az embereknek.

Amerikát a banán második hazájának tekintik, ahol Thomas de Berlanca pap sok évvel ezelőtt először hozott hajtást ebből a termésből. Kaliforniában még banánmúzeum is van. Több mint 17 ezer kiállítási tárgya van – fémből készült gyümölcsök, kerámiák, műanyagok és így tovább. A múzeum a jelölésben bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe – ez a világ legnagyobb gyűjteménye, amelyet egy gyümölcsnek szenteltek.

A banán előnyei

A banán nemcsak ízletes, hanem egészséges csemege is gyerekeknek és felnőtteknek. Pépje számos hasznos nyomelemet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre.

A B-vitaminok csoportja (B1, B2, B6), a C-vitamin és a PP felelős a szervezet táplálásáért, hogy az ember energikus és hatékony legyen. A béta-karotin, kalcium, kálium, vas, fluor, foszfor befolyásolja az egész szervezet működését. Csökkentik a „rossz” koleszterin szintjét, normalizálják a gyomor-bélrendszer és a szívrendszer munkáját.

A banán nagyszerű segítőtárs a stressz, a szezonális depresszió és a rossz hangulat elleni küzdelemben. A biogén aminok – szerotonin, tiramin és dopamin – hatnak a központi idegrendszerre. Segítenek megnyugodni egy ideges nap vagy összeomlás után.

A banán összetétele és kalóriatartalma

A banánpép számos hasznos nyomelemet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. 

Banán kár

A banán lassan emésztődik, ezért a túlsúlyos embereknek nem szabad visszaélniük vele. Közvetlen ebéd vagy vacsora előtt sem ajánlott elfogyasztani őket. Nehézségérzet és puffadás jelentkezhet.

Közvetlenül a gyümölcs snack után ne igyon vizet, gyümölcslevet és ne egyen banánt éhgyomorra. A legjobb megoldás egy banán elfogyasztása étkezés után egy órával – villásreggeliként vagy délutáni uzsonnaként.

A banánt nem szabad elvinni olyan embereknek, akiknek vérrögökkel vagy erekkel küzdenek. Mert sűrítik a vért és növelik annak viszkozitását. Ez a vénák és artériák trombózisát okozhatja. Ennek alapján férfiaknál a banán potenciaproblémákat okozhat, mivel lelassítja a véráramlást a pénisz barlangos testében.

A banán használata az orvostudományban

A banán káliumban gazdag, ezért is ajánlott sportolóknak, mivel fizikai megterhelés közben képes enyhíteni az izomgörcsöket. Enyhíti a fájdalmat és enyhíti a káliumhiány miatt a szervezetben megjelenő görcsöket, görcsöket.

A banán egy természetes hormont, a melatonint tartalmaz, amely befolyásolja az ébrenléti és alvási ciklusokat. Ezért a jó pihenéshez néhány órával lefekvés előtt ehet egy banánt.

A banán folyadékot távolít el a szervezetből és csökkenti a vérnyomást, vérszegénység esetén hasznos, hiszen tartalmazza a szükséges mennyiségű vasat, káliumot és magnéziumot. Ezek a nyomelemek normalizálják a hemoglobin szintjét a vérben.

– Magas káliumtartalma miatt a banán folyadékot távolít el a szervezetből, segít a vérnyomás szabályozásában. Érelmeszesedésben szenvedőknek ajánlható. A banán segít a gyakori gyomorégésben, burkoló hatású, gyomorhurut esetén csökkenti a savasságot. Védje a nyálkahártyát a gyomornedv sósavának agresszív hatásától. De a gyomor gyulladásos folyamataival a banán fokozhatja a fájdalmas megnyilvánulásokat, mivel puffadást okozhat. Az oldható rost tartalmának köszönhetően a gyümölcs segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, elősegíti a bél kíméletes tisztítását. Hasznos lehet a PMS-ben szenvedő nők számára. Az örömhormonok termelésének serkentésével a banán javítja a hangulatot. A banán első táplálékként jó a gyerekeknek, mivel hipoallergén és bármilyen korosztály számára megfelelő, a banán pedig kiváló nassolnivaló sportolóknak és aktív életmódot folytatóknak. táplálkozási szakértő, az orvostudomány kandidátusa Elena Solomatina.

A banán felhasználása a főzés során

Leggyakrabban a banánt frissen fogyasztják. Vagy előételként túróhoz, joghurthoz vagy olvasztott csokoládéhoz. A banánt desszertek adalékaként használják, sütemények, sütemények, gyümölcssaláták készítéséhez adják hozzá.

A banánt megsütjük, megszárítjuk, hozzáadjuk a tésztához. Ezek alapján készülnek sütik, muffinok és szirupok.

Banán cupcake

Kiadós csemege gluténmentes diétázóknak és gluténmentes diétát folytatóknak. Csak természetes termékek készülnek. Főzési idő - fél óra.

A cukrot elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojást és a banánt. Az egészet alaposan összekeverjük és az előkészített formába öntjük. Kb. 15-20 percig sütjük 190 fokon, amíg a torta aranybarna nem lesz.

banános palacsinta

Ideális szombati vagy vasárnapi reggelihez, amikor lazíthat és kényeztetheti magát finom és könnyen elkészíthető palacsintákkal. A banános palacsinta finom, tápláló és egészséges.

A banánt, a tejet, a cukrot és a tojásokat turmixgépben simára keverjük, hozzáadjuk a lisztet. A kapott tésztát kanállal vékony rétegben egy forró serpenyőre kenjük, közepes lángon megsütjük.

A vöröses palacsintát tejföllel, lekvárral vagy sűrített tejjel ízesíthetjük.

A banán kiválasztása és tárolása

Menj el a piacra banánt venni. A legjobb banán Indiából származik. Kiválasztáskor a gyümölcs színére és illatára koncentráljon. A gyümölcsökön ne legyenek sötét foltok, a sárga szín egyenletes és egyenletes legyen.

Ideális esetben a gyümölcs farkának enyhén zöldnek kell lennie. Ez jelzi a termék frissességét és azt, hogy néhány napon belül a banán megérik.

Annak érdekében, hogy a gyümölcs beérjen, sötét helyen kell tartani. Nem teheti ki a nyílt napra, különben elfeketedik.

Az érett gyümölcsöt ne tárolja a hűtőszekrényben. Az ideális hőmérséklet 15 fok.