Ősszel természetesen kiapad a vitaminkészlet: megszűnik az egészséges termékek bősége, egyre gyakrabban esnek a nehéz szénhidrátok a tányérunkba. Ahhoz, hogy erőt adjon, ne hízzon túl, és elkerülje az őszi depressziót, tartsa be az alábbi szabályokat:
1. Nem igaz az a vélemény, hogy az ősz beköszöntével növelnie kell étrendjének kalóriatartalmát. Próbálj többet mozogni ahelyett, hogy nehezebben étkeznél.
2. Étrendje alapjául vegyen gyümölcsöt és zöldséget, lehetőleg sárga és narancssárgát. Ezek a sütőtök, a sárgarépa, a datolyaszilva, a citrom, a citrusfélék. Ügyeljen a káposztára – párolt vagy savanyú káposzta. Ne feledkezzünk meg az erjesztett tejről - túró, tejföl és kefir.
3. Hagyja egészséges zabkását reggelire vagy ebédre – ez biztosítja az energiához szükséges szénhidrátokat. Előnyben részesítse a hajdinát, a rizst és a zabpelyhet.
4. Az ételek jó asszimilációjának alapja a frakcionált táplálkozás. Ossza étkezését 6 étkezésre, és ne torkolljon egyik napról a másikra.
5. A napfény hiánya miatt az ősz drámai módon csökkenti testünk szerotoninszintjét. Ne öntsön magára csokoládét, hogy feltöltse boldogsághormonját, hanem inkább töltsön egy kis időt a nap folyamán.
Milyen ételek lesznek hasznosak ősszel?
Tök az évszak királynője. Ez a bogyó tele van pultokkal, sőt nagyon „ízletes” áron. A sütőtökből „3 étel plusz kompót” készíthető - levesek, gabonafélék, desszertek és gyümölcslé. A sütőtök karotinban gazdag, és az emésztőrendszer jól felszívja.
A kaliforniai paprika illik a sütőtökhöz – az asztal körme. Lehet sütni, sütni, tölteni és befőzni. A kaliforniai paprika nagyon magas C- és A-vitamin-tartalommal rendelkezik – harcol a szezonális megfázás ellen, és segít a kimerült haj és köröm ellen.
A görögdinnye tele van fruktózzal és glükózzal – az édesszájú fogyás paradicsoma. A görögdinnye B-, C-csoportba tartozó vitaminokat, folsavat, rostot tartalmaz, segít a szervezet „öblítésében”, de vigyázat – nagyon megterheli a vesét!
A cukkini, bár nem újdonság ősszel, mégis meghosszabbítja a nyár megszokott ízét, és vitaminokkal támogatja. Alacsony kalóriatartalmú, szó szerint mindenben nélkülözhetetlen: levesben, köretben és pékáruban. A cukkini segít enyhíteni a duzzanatot.
Az alma megmentő azoknak, akik hozzászoktak a nassoláshoz. Mindkettő telített és édes ízű, és elvonja a figyelmet az ételekkel kapcsolatos rögeszmékről. Ráadásul remek rostforrás, amely segít a gyomor és a belek működésében.
A spenót gazdag A-, B2-, B6-, H- (biotin), C-, K-vitaminban, folsavban, kalciumban, káliumban és magnéziumban – egy teljes multivitamin! Sok fehérjét tartalmaz, pozitív hatással van az anyagcserére, szabályozza az emésztőrendszert és csökkenti a fáradtságot.
A füge káliumforrás, tartalmában vezető szerepet tölt be. A füge desszertként fogyasztható, és néhány főételhez is tálalható. A füge karotint, fehérjét és vasat is tartalmaz az egészséged érdekében.
Egészségesnek lenni!