Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 142 | Kcal 1684 | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Fehérjék | 6.75 g | 76 g | 8.9% | 6.3% | 1126 g |
| zsírok | 6.57 g | 56 g | 11.7% | 8.2% | 852 g |
| Szénhidrát | 8.49 g | 219 g | 3.9% | 2.7% | 2580 g |
| Élelmi rost | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 24.3% | 290 g |
| Víz | 69.34 g | 2273 g | 3.1% | 2.2% | 3278 g |
| Hamu | 1.95 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A -vitamin, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| béta karotin | 0.052 mg | 5 mg | 1% | 0.7% | 9615 g |
| Likopin | 409 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 13 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.7% | 2586 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.2% | 3214 g |
| B4-vitamin, kolin | 34.9 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1433 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.139 mg | 5 mg | 2.8% | 2% | 3597 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| B9-vitamin, folát | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.34 mcg | 3 mg | 11.3% | 8% | 882 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.8% | 3913 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 9375 g |
| K-vitamin, filokinon | 1 μg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| PP-vitamin, sz | 0.901 mg | 20 mg | 4.5% | 3.2% | 2220 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.6% | 1064 g |
| Kalcium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Magnézium, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Nátrium, Na | 430 mg | 1300 mg | 33.1% | 23.3% | 302 g |
| Kén, S | 67.5 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.8% | 1481 g |
| Foszfor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.2% | 769 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 6.8% | 1040 g |
| Mangán, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 476 g |
| Réz, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 g |
| Szelén, Se | 6.5 μg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 g |
| Cink, Zn | 1.87 mg | 12 mg | 15.6% | 11% | 642 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6.53 g | max 100 g | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.427 g | ~ | |||
| Valin | 0.345 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.19 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.297 g | ~ | |||
| Leucin | 0.534 g | ~ | |||
| Lizin | 0.472 g | ~ | |||
| metionin | 0.105 g | ~ | |||
| treonin | 0.279 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.077 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.349 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| alanin | 0.302 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.8 g | ~ | |||
| Glycine | 0.288 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.037 g | ~ | |||
| Proline | 0.29 g | ~ | |||
| szerin | 0.357 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.19 g | ~ | |||
| cisztein | 0.074 g | ~ | |||
| A szterol (szterolok) | |||||
| koleszterin | 6 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 2.352 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.751 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2.83 g | min. 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.266 g | ~ | |||
| 18: 1 olaj (omega-9) | 2.564 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.836 g | 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 linolén | 0.628 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.208 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.208 g | 0.9-3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.628 g | 4.7-16.8 g | 13.4% | 9.4% |
Az energiaérték 142 kcal.
- csésze = 259 g (367.8 kcal)
Bab, sült, konzerv, kolbásszal gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B12-vitamin - 11,3%, foszfor - 13%, mangán - 21%, réz - 21,3%, szelén és 11.8%, cink - 15,6%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin rokon vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz és vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Bek betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Kesan betegség (endémiás kardiomiopátia), örökletes thrombasthenia.
- cink több mint 300 enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz, a magzat rendellenességeinek jelenlétéhez vezet. A legutóbbi tanulmányok feltárták a cink nagy dózisainak azon képességét, hogy megtörjék a réz felszívódását és ezáltal hozzájáruljanak a vérszegénység kialakulásához.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 142 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Bab, sült, konzerv, kolbásszal, kalória, tápanyag, a bab jótékony tulajdonságai