Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 91 | Kcal 1684 | 5.4% | 5.9% | 1851 |
| Fehérjék | 6.03 g | 76 g | 7.9% | 8.7% | 1260 g |
| zsírok | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 19310 g |
| Szénhidrát | 9.65 g | 219 g | 4.4% | 4.8% | 2269 g |
| Élelmi rost | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 37.9% | 290 g |
| Víz | 75.64 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3005 g |
| Hamu | 1.49 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 10.2% | 1071 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 7.4% | 1500 g |
| B4-vitamin, kolin | 23.2 mg | 500 mg | 4.6% | 5.1% | 2155 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.184 mg | 5 mg | 3.7% | 4.1% | 2717 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| B9-vitamin, folát | 61 μg | 400 mcg | 15.3% | 16.8% | 656 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 4.5% | 2419 g |
| K-vitamin, filokinon | 2.3 μg | 120 mcg | 1.9% | 2.1% | 5217 g |
| PP-vitamin, sz | 0.62 mg | 20 mg | 3.1% | 3.4% | 3226 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 308 mg | 2500 mg | 12.3% | 13.5% | 812 g |
| Kalcium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 3.8% | 2857 g |
| Magnézium, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 9.7% | 1143 g |
| Nátrium, Na | 384 mg | 1300 mg | 29.5% | 32.4% | 339 g |
| Kén, S | 60.3 mg | 1000 mg | 6% | 6.6% | 1658 g |
| Foszfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 14.8% | 741 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 11.6% | 947 g |
| Mangán, Mn | 0.233 mg | 2 mg | 11.7% | 12.9% | 858 g |
| Réz, Cu | 192 μg | 1000 mcg | 19.2% | 21.1% | 521 g |
| Szelén, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 2.6% | 4231 g |
| Cink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.9% | 2222 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.23 g | max 100 g | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.331 g | ~ | |||
| Valin | 0.348 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.166 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.285 g | ~ | |||
| Leucin | 0.512 g | ~ | |||
| Lizin | 0.422 g | ~ | |||
| metionin | 0.079 g | ~ | |||
| treonin | 0.222 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.072 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.356 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| alanin | 0.274 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.755 g | ~ | |||
| Glycine | 0.244 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.969 g | ~ | |||
| Proline | 0.345 g | ~ | |||
| szerin | 0.378 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.143 g | ~ | |||
| cisztein | 0.056 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.075 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.004 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.025 g | min. 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 olaj (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.125 g | 11.2-20.6 g | 1.1% | 1.2% | |
| 18: 2 linolén | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.057 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.057 g | 0.9-3.7 g | 6.3% | 6.9% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.068 g | 4.7-16.8 g | 1.4% | 1.5% |
Az energiaérték 91 kcal.
- csésze = 240 gramm (218.4 kcal)
Bab, fekete teknős, érett mag, konzerv gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B9-vitamin és 15.3%, kálium vagy 12.3%, foszfor - 13,5%, mangán és 11.7%, réz - 19,2%
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 91 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Bab, fekete teknős, érett magvak, konzerv, kalória, tápanyagok, bab jótékony tulajdonságai, fekete teknős, érett magvak, konzerv