Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 136 | Kcal 1684 | 8.1% | 6% | 1238 |
Fehérjék | 9.34 g | 76 g | 12.3% | 9% | 814 g |
zsírok | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 0.6% | 12174 g |
Szénhidrát | 15.86 g | 219 g | 7.2% | 5.3% | 1381 |
Élelmi rost | 8.6 g | 20 g | 43% | 31.6% | 233 g |
Víz | 64.65 g | 2273 g | 2.8% | 2.1% | 3516 g |
Hamu | 1.09 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.21 mg | 1.5 mg | 14% | 10.3% | 714 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 2.8% | 2609 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 3.5% | 2083 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.081 mg | 2 mg | 4.1% | 3% | 2469 g |
B9-vitamin, folát | 207 mcg | 400 mcg | 51.8% | 38.1% | 193 g |
PP-vitamin, sz | 0.515 mg | 20 mg | 2.6% | 1.9% | 3883 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 387 mg | 2500 mg | 15.5% | 11.4% | 646 g |
Kalcium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 3.7% | 2000 |
Magnézium, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 9.2% | 800 g |
Nátrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
Kén, S | 93.4 mg | 1000 mg | 9.3% | 6.8% | 1071 g |
Foszfor, P | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 12.4% | 593 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 2.09 mg | 18 mg | 11.6% | 8.5% | 861 g |
Mangán, Mn | 0.37 mg | 2 mg | 18.5% | 13.6% | 541 g |
Réz, Cu | 231 μg | 1000 mcg | 23.1% | 17% | 433 g |
Szelén, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 1.8% | 4231 g |
Cink, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 7% | 1053 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.578 g | ~ | |||
Valin | 0.489 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.26 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.412 g | ~ | |||
Leucin | 0.746 g | ~ | |||
Lizin | 0.641 g | ~ | |||
metionin | 0.14 g | ~ | |||
treonin | 0.393 g | ~ | |||
Triptofán | 0.111 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.505 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.391 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.129 g | ~ | |||
Glycine | 0.365 g | ~ | |||
Glutaminsav | 1.424 g | ~ | |||
Proline | 0.396 g | ~ | |||
szerin | 0.508 g | ~ | |||
Tirozin | 0.263 g | ~ | |||
cisztein | 0.102 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 0.119 g | max 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.112 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.007 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.04 g | min. 16.8 g | 0.2% | 0.1% | |
18: 1 olaj (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.199 g | 11.2-20.6 g | 1.8% | 1.3% | |
18: 2 linolén | 0.108 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.091 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.091 g | 0.9-3.7 g | 10.1% | 7.4% | |
Omega-6 zsírsav | 0.108 g | 4.7-16.8 g | 2.3% | 1.7% |
Az energiaérték 136 kcal.
- csésze = 177 g (240.7 kcal)
Bab, áfonya (római bab, cseresznye borlotti), érett mag, főtt, só nélkül gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin - 14%, a B9-vitamin - 51,8%, kálium - 15,5%, magnézium - 12,5%, foszfor - 16,9%, vas - 11,6% mangán - 18,5%, réz - 23,1%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 136 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok előnyei a babnak, áfonya (római bab, cseresznye borlotti), érett magvak, főtt, só nélkül, kalória, tápanyagok, bab, áfonya (római bab, cseresznye borlotti) hasznos tulajdonságai ), Érett mag, főtt, só nélkül