Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
Kalória | Kcal 143 | Kcal 1684 | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
Fehérjék | 9.01 g | 76 g | 11.9% | 8.3% | 844 g |
zsírok | 0.65 g | 56 g | 1.2% | 0.8% | 8615 g |
Szénhidrát | 17.22 g | 219 g | 7.9% | 5.5% | 1272 g |
Élelmi rost | 9 g | 20 g | 45% | 31.5% | 222 g |
Víz | 62.95 g | 2273 g | 2.8% | 2% | 3611 g |
Hamu | 1.17 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.193 mg | 1.5 mg | 12.9% | 9% | 777 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 2.4% | 2903 g |
B4-vitamin, kolin | 35.3 mg | 500 mg | 7.1% | 5% | 1416 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.9% | 2381 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.229 mg | 2 mg | 11.5% | 8% | 873 g |
B9-vitamin, folát | 172 μg | 400 mcg | 43% | 30.1% | 233 g |
C-vitamin, aszkorbin | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.6% | 11250 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
K-vitamin, filokinon | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 g |
PP-vitamin, sz | 0.318 mg | 20 mg | 1.6% | 1.1% | 6289 g |
Betain | 0.1 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 436 mg | 2500 mg | 17.4% | 12.2% | 573 g |
Kalcium, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.2% | 2174 g |
Magnézium, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 8.7% | 800 g |
Nátrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
Kén, S | 90.1 mg | 1000 mg | 9% | 6.3% | 1110 g |
Foszfor, P | 147 mg | 800 mg | 18.4% | 12.9% | 544 g |
Ásványok | |||||
Vas, Fe | 2.09 mg | 18 mg | 11.6% | 8.1% | 861 g |
Mangán, Mn | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 15.9% | 442 g |
Réz, Cu | 219 μg | 1000 mcg | 21.9% | 15.3% | 457 g |
Szelén, Se | 6.2 mcg | 55 mcg | 11.3% | 7.9% | 887 g |
Fluor, F | 2.2 μg | 4000 mg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
Cink, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 5.7% | 1224 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 15.15 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.34 g | max 100 g | |||
szacharóz | 0.34 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.494 g | ~ | |||
Valin | 0.519 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.247 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.426 g | ~ | |||
Leucin | 0.765 g | ~ | |||
Lizin | 0.63 g | ~ | |||
metionin | 0.117 g | ~ | |||
treonin | 0.331 g | ~ | |||
Triptofán | 0.108 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.531 g | ~ | |||
Aminosav | |||||
alanin | 0.409 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.128 g | ~ | |||
Glycine | 0.365 g | ~ | |||
Glutaminsav | 1.447 g | ~ | |||
Proline | 0.515 g | ~ | |||
szerin | 0.565 g | ~ | |||
Tirozin | 0.213 g | ~ | |||
cisztein | 0.084 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Nasadenie zsírsavak | 0.136 g | max 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.133 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.003 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.133 g | min. 16.8 g | 0.8% | 0.6% | |
18: 1 olaj (omega-9) | 0.133 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.235 g | 11.2-20.6 g | 2.1% | 1.5% | |
18: 2 linolén | 0.098 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.137 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.137 g | 0.9-3.7 g | 15.2% | 10.6% | |
Omega-6 zsírsav | 0.098 g | 4.7-16.8 g | 2.1% | 1.5% |
Az energiaérték 143 kcal.
- csésze = 171 g (244.5 kcal)
- evőkanál = 10.6 g (15.2 kcal)
Pinto bab (tarka), érett, főtt, só nélkül gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin - 12,9%, a B6-vitamin - 11,5%, a B9-vitamin és a 43%, a kálium - 17,4%, a magnézium - 12,5%, a foszfor - 18,4% , vas - 11,6%, mangán - 22,7%, réz - 21.9%, szelén - 11,3%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz fenntartásában, a gátlás és gerjesztés folyamataiban a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakulásában, a triptofán anyagcserében, a lipidek és a nukleinsavak hozzájárulnak a vörösvérsejtek normális képződéséhez, a normális homocisztein a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágytalansággal, a bőr egészségének romlásával, a megtaláltak kialakulásával és vérszegénységgel jár.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Bek betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Kesan betegség (endémiás kardiomiopátia), örökletes thrombasthenia.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 143 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok Pinto bab (tarka) előnyei, érett, főtt, só nélkül, kalória, tápanyagok, Pinto bab (tarka) jótékony tulajdonságai, érett, főtt, só nélkül