Egyél változatos egyszerű ételeket időben és az ideális testsúlyod fenntartásához szükséges mennyiségben! DA Schafenberg MD, M.Sc.
– Hamarosan kihullanak a fogaid, és talán még a hajad is! A szomszéd fiú szeme elkerekedett a szenzációs gondolatra, ahogy rám bámult, miközben egy sült csirkecombot szeletelt. Megvontam a vállam, és úgy tettem, mintha nem is figyeltem volna rá, tovább hintáztam a hintán. „Hé, tudod? folytatta: – Hozhatnék neked húst éjjel! A szüleid nem fognak tudni róla. Mit gondolsz róla?!" Tényleg komolyan aggódott emiatt, de ez az aggodalom csak idegesített. „Nem, minden rendben van. Nem kérek húst! Mindent meg tudok csinálni nélküle, akárcsak te!” És ezekkel a szavakkal leugrottam a hintáról, és hazaszaladtam anyámhoz, hogy megtudjam, tényleg minden fogam kiesik-e. Mindez körülbelül 30 évvel ezelőtt történt, és most én, Michaelin Bauer, örömmel mondhatom, hogy a fogaim és a hajam még mindig a helyükön vannak. Két egészséges gyermekem van, akik édesanyjukhoz hasonlóan születésük óta tejtermékes-vegetáriánus étrendet követnek. Tehát amikor megkérdezikÉsszerű a vegetáriánus étkezés? Biztonságban van?"- a válaszom határozott"Igen» mindkét kérdésre. Ezt nem csak a saját tapasztalataim igazolják, erre rengeteg bizonyíték van – mind a Bibliában, mind a tudományos kutatások eredményeként nyert. Vegye figyelembe a számos előny közül legalább kettőt: a pénzügyi és azokat, amelyek csökkentik az egészségügyi kockázatokat. anyagi előny. Hazánkban tombol az infláció, ami mindannyiunkat arra kényszerít, hogy nyomon kövessük kiadásainkat. Ha a húsalapú étrendet vegetáriánusra cseréljük, rengeteg pénzt takaríthatunk meg, miközben egészségesebb ételeket fogyasztunk. Egyetlen csirke vásárlása helyett nem lenne jobb egy kiló babot venni, ami négyszer olcsóbb? Ráadásul ez a babmennyiség több étkezéshez is elegendő. Nézzük meg ezeket a költségeket egy másik szemszögből. Vannak számítások, amelyekből az következik, hogy 0,5 kg marhahús előállításához több mint 3 kg gabona szükséges. Gondoljon arra, milyen előnyökkel járhat, ha elkerüli a húst és a gabonát eszik éhségünk csillapítására. Egészségügyi kockázat. Az állatok és a növények is megbetegedhetnek. Ha egy növény megbetegszik, elhervad és elpusztul. Ha egy állat megbetegszik, akkor a gazdája a vágóhídra viszi, ahol az állatot leölik, hogy gazdája ne szenvedjen veszteséget. Utána rengeteg pénzt fizetnek az emberek azért, hogy ez a hús a gyomrukba kerüljön. Az állatok és a növények vízzel és levegővel egyaránt felszívják a káros anyagokat. Az állatokban ezek az anyagok felhalmozódnak, és a zsírszövetekben rakódnak le. Húsvásárláskor az ember nem láthatja ezeket a káros anyagokat. És amikor ilyen húst eszik, nagy adag káros anyagot kap a környezetből. A növényekben a káros anyagok nem halmozódnak fel ilyen mennyiségben. Még a növényi termékek alapos mosásával sem tudunk minden káros anyagot eltávolítani; de növényi táplálékot fogyasztva szervezetünk sokkal kisebb mennyiségben jut ilyen anyagokhoz. Ez a vegetáriánus étrend előnye. Egy 1400 szoptató anya anyatejével végzett vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a húst és tejtermékeket fogyasztó nők teje kétszer annyi környezeti káros anyagot tartalmazott, mint a vegetáriánus étrendet követő nők teje. Tudományos vizsgálatok, melyek eredményeit folyamatosan publikálják, azt bizonyítják, hogy a növényi táplálékok sokkal jobban kielégítik szervezetünk szükségleteit, és használatuk csökkenti a különböző betegségek előfordulását. A legmagasabb halálozási arányt a szív- és érrendszeri betegségek és a rák okozzák. Ez a két betegség felelős az összes halálozás 2/3-áért. A szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulását két fő tényező okozhatja – a dohányzás és az egészségtelen táplálkozás. A helytelen táplálkozás magában foglalja: – koleszterin, – zsírok, különösen állati eredetű zsírok túlzott fogyasztása, – elhízáshoz vezető kalóriadús élelmiszerek túlzott fogyasztása, – növényi rostok hiánya az élelmiszerekben. A koleszterin csak állati táplálékkal kerül a szervezetbe. Már bebizonyosodott, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázata nő a koleszterinbevitel növekedésével. Ezért természetesen azt javasoljuk, hogy koleszterinbevitelét minimálisra csökkentse. De ez az ajánlás nem olyan új! Inkább ez a legősibb táplálkozási rendszer új felfedezése, amelyet több ezer évvel ezelőtt javasolt az, aki megteremtette és fenntartja testünket, és amelyet a Szentírás ír le. Olvasd el az 1.29.Mózes XNUMX-et. Az Úr ezt írta: „Minden fű, amely magot hoz, és minden fa, amely gyümölcsöt terem a magot hozó fáról, legyen eledel néktek.” És ezek gyümölcsök, gabonafélék, diófélék, zöldségek és magvak. „A vegetarianizmus az egészség kulcsa”