Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Fehérjék | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.7% | 724 g |
| zsírok | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.7% | 3733 g |
| Szénhidrát | 76.5 g | 219 g | 34.9% | 9.4% | 286 g |
| Táplálékrost | 3.8 g | 20 g | 19% | 5.1% | 526 g |
| Víz | 10.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20853 g |
| Hamu | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| Lutein + zeaxantin | 16 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 9% | 300 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.2% | 2165 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.518 mg | 5 mg | 10.4% | 2.8% | 965 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 1.5% | 1852 g |
| B9-vitamin, folát | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 12.3% | 220 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| K-vitamin, filokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| PP-vitamin, NO | 4.2 mg | 20 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Kalcium, Ca | 606 mg | 1000 mg | 60.6% | 16.4% | 165 g |
| Magnézium, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.8% | 1481 g |
| Nátrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Foszfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 28.6 mg | 18 mg | 158.9% | 42.9% | 63 g |
| Réz, Cu | 206 μg | 1000 μg | 20.6% | 5.6% | 485 g |
| Szelén, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 9.8% | 275 g |
| Cink, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.2 g | max 100 г | |||
| szacharóz | 0.2 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.455 g | ~ | |||
| valin | 0.51 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.242 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.461 g | ~ | |||
| leucin | 0.796 g | ~ | |||
| lizin | 0.271 g | ~ | |||
| metionin | 0.196 g | ~ | |||
| treonin | 0.33 g | ~ | |||
| triptofán | 0.145 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.568 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.367 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.495 g | ~ | |||
| glicin | 0.406 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 3.903 g | ~ | |||
| Proline | 1.285 g | ~ | |||
| szerin | 0.593 g | ~ | |||
| tirozin | 0.334 g | ~ | |||
| cisztein | 0.237 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.238 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.223 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.014 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.205 g | min. 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.2 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.829 g | tól 11.2 a 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 linolén | 0.741 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.088 g | tól 0.9 a 3.7 | 9.8% | 2.6% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.741 g | tól 4.7 a 16.8 | 15.8% | 4.3% |
Az energiaérték 370 kcal.
- csésze = 173 g (640.1 kCal)
- evőkanál = 10.6 g (39.2 kCal)
Gabona, BÚZÁBÓL, normál, száraz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 33,3%, B2-vitamin - 11,1%, B9-vitamin - 45,5%, PP-vitamin - 21%, kalcium - 60,6%, foszfor - 14,4 %, vas - 158,9%, réz - 20,6%, szelén - 36,4%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 370 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mire jó Száraz reggeli, BÚZAKRÉM, normál, száraz, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Száraz reggeli, BÚZAKRÉM, normál, száraz