Amit nem tudtunk a diófélékről

Christine Kirkpatrick, a Clevelandi Klinikai Egészségügyi Intézet munkatársa érdekes hátteret ad a csodálatos diófélékről: mi a közös a pisztáciában (amely egyébként gyümölcs) és a kelkáposztában, és mitől egyedi a dió. „Rostban, tápanyagokban, szív-egészséges zsírokban gazdag diófélék cukormentesek és alacsony szénhidráttartalmúak. Mindezzel együtt a dió ízét sokan szeretik! A tények ellenére sok páciensem futótűzként kerüli őket magas zsír- és kalóriatartalmuk miatt. Nincs mitől félni! A dió az étrended része lehet és kell, hogy legyen, természetesen nagyon mértékkel. A diót „vegetáriánus húsnak” hívom! Tudod, miért nem fogsz sosem látni héjas kesudiót a boltokban (piacokon stb.), ami más diófélékről nem mondható el? Mert a kesudió héja korántsem biztonságos jelenség. A kesudió ugyanabba a családba tartozik, mint a mérges borostyán. A mérgező kesudióolaj a bőrben van, ezért nincs benne a dió. Egy 2010-ben végzett tanulmány szerzői szerint a kesudiót széles körben használják az indiai, thai, kínai konyhákban köretként vagy curryszósz összetevőjeként. Diókrémet készítenek a tej vegán alternatívájaként. Szép pisztácia, sőt -. Gazdag zöld színüket köszönhetik, akárcsak a spenót, a kelkáposzta és más zöld zöldségek. A pisztácia fogyasztása növeli a vér antioxidáns szintjét, javítja a szív egészségét, és még a tüdőrák kockázatát is csökkenti. Adjon pisztáciát a salátákhoz, készítsen tésztát, és fogyasszon egészben.

Tehát a dióban van valami, amivel egyetlen másik dió sem büszkélkedhet. A szív egészségére gyakorolt ​​jótékony hatások mellett (beleértve az endothel működésének javítását) a dióról kimutatták, hogy csökkenti a prosztata- és mellrák kockázatát. Időseknél a motoros készségek és a motoros funkciók javulnak. A dióból készítsen gluténmentes alapot vegán pitékhez és süteményekhez. Igen, a földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik. És még: a terhesség alatt be kell venni őket az étrendbe. A Pediatrics folyóiratban 2013-ban megjelent tanulmány szerint azoknál a gyerekeknél, akiknek édesanyja földimogyorót és diót fogyasztott a terhesség alatt, lényegesen kisebb a dióallergia kialakulásának valószínűsége. Ez az állítás annak ellenére is megalapozott, hogy az elmúlt 15 évben meredeken megugrott a gyermekek allergia előfordulása. Valójában ezért ne félj napi 1-2 evőkanál mogyoróvajtól! Elég arra ügyelni, hogy ne legyen benne cukor és részben hidrogénezett olaj. 2008-ban a kutatók azt találták, hogy a mandula (különösen a mandulában lévő zsírok) képes hozzájárulni. Később, 2013-ban tanulmányok megállapították, hogy a mandula képes jóllakottság érzését kelteni a súlygyarapodás kockázata nélkül. Férfiak, ha legközelebb diókeveréket vásárolnak, ne dobják ki a benne lévő brazil diót! 🙂 Ez a dió nagyon gazdag ásványi anyagban, amely elismerten hatékony a prosztatarák elleni küzdelemben. Napi néhány brazil dió biztosítja a szükséges szelént. Akárhogy is, ahhoz, hogy a legtöbbet kihozzuk a dióból, fontos, hogy mértékkel fogyasszuk. Végül is jelentős mennyiségű, bár hasznos, de zsírt és kalóriát tartalmaznak. Ez azonban azt jelenti, hogy a folyamatos nassolás egész nap nem lehetséges.

És természetesen kerülje a sózott sör diót, a karamell mézes cukormázban lévő diót és így tovább. Egészségesnek lenni!"