A tudósok megállapították, hogy a magas glikémiás indexű élelmiszerek növelik a tüdőrák kockázatát. Ezek közé az ételek közé tartozik, de nem kizárólagosan, a fehér kenyér, pékáruk, kukoricapehely, tészta és fehér rizs.
A tudósok szerint a magas glikémiás indexű ételek még azoknál is megnövelik a tüdőrák kialakulásának kockázatát, akik még soha nem dohányoztak (és a nem dohányzók a tüdőrákos halálesetek 12% -át teszik ki). Ezek az ételek nagyon gyorsan emelik a vércukor- és inzulinszintet. Ez viszont aktiválja az úgynevezett inzulinszerű növekedési faktor (IGF) hormon termelését. Korábban ennek a hormonnak az emelkedett szintje társult a tüdőrák megnövekedett kockázatával.
Az új eredmények azt mutatták, hogy azoknak az embereknek, akik sok, a legmagasabb glikémiás indexű ételt fogyasztanak, 49% -kal nagyobb a tüdőrák kockázata, mint azoknak, akik alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztanak. A tanulmány vezető szerzője, Dr. Stephanie Melkonyan Egyetem of Texas MD Anderson Rák Központ.
Ha a magas glikémiás ételeket kizárja az étrendből, csökkentheti a tüdőrák kockázatát.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy a glikémiás terhelés, amely nemcsak a minőséget, hanem az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét is figyelembe veszi, nincs jelentősen összefüggésben e betegség kialakulásával. Ez arra utal, hogy ez az átlag világításÉs nem szám az elfogyasztott szénhidrátok befolyásolják a tüdőrák kockázatát.
Alacsony glikémiás indexű ételek:
- teljes kiőrlésű gabonák;
- zabpehely, zabkorpa, müzli;
- barna rizs, árpa, búza, bulgur;
- kukorica, édesburgonya, borsó, bab és lencse;
- egyéb lassú szénhidrátok.
Magas glikémiás indexű ételek:
- fehér kenyér vagy sütemények;
- kukoricapehely, puffasztott rizs, instant gabonafélék;
- fehér rizs, rizstészta, tészta;
- burgonya, tök;
- rizspogácsák, pattogatott kukorica, sós kekszek;
- édes szóda;
- dinnye és ananász;
- sok hozzáadott cukrot tartalmazó ételek.
Az oroszok halálozási struktúrájában a rák a második helyen áll (a szív- és érrendszeri betegségek után). Sőt, a férfiaknál a rosszindulatú daganatokban bekövetkezett halálesetek több mint 25% -át a légzőrendszer rákja okozza. Ez a mutató alacsonyabb a nők körében - kevesebb, mint 7%.