Hozzávalók Káposzta gombóc
| fehér káposzta | 600.0 (gramm) |
| víz | 2.0 (szemcsés üveg) |
| hagyma | 1.0 (darab) |
| állati zsír | 1.0 (kanál) |
| tyúk tojás | 1.0 (darab) |
| asztali só | 1.0 (teáskanál) |
| zsemlemorzsa | 5.0 (kanál) |
Az előállítás módja
Párolja a káposztát sós vízben, engedje le a vizet, aprítsa fel vagy vágja le a káposztát, adjon hozzá apróra vágott sült hagymát, tojást és kekszet. Alakítsuk ki a gombócokat. A gombócokat forrásban lévő sós vízbe mártjuk, és addig főzzük, míg meg nem emelkednek. Réses kanállal távolítsa el. Csirke vagy nyúl ételekhez tálaljuk.
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Fehérjék | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| zsírok | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| Szénhidrát | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| szerves savak | 43.5 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Víz | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| B4-vitamin, kolin | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| H-vitamin, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Kalcium, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Magnézium, Mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Nátrium, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Kén, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Foszfor, P | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Klór, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Jód, én | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 g |
| Mangán, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Réz, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Molibdén, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Króm, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Cink, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.3 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 24.6 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 21,5 kcal.
Káposzta gombóc gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: klór - 30%, kobalt - 18%
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
A RECEPTEK ÖSSZETEVŐI KALÓRIÁJA ÉS KÉMIAI ÖSSZETÉTELE 100 g-os káposztagombóc
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 21,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, káposztagombóc készítési módszer, recept, kalória, tápanyagok