Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 160 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1053 g |
| Fehérjék | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3800 g |
| zsírok | 14.66 g | 56 g | 26.2% | 16.4% | 382 g |
| Szénhidrát | 1.83 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11967 g |
| Táplálékrost | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 20.9% | 299 g |
| Víz | 73.23 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3104 g |
| Hamu | 1.58 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| alfa-karotin | 24 μg | ~ | |||
| béta karotin | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| béta kriptoxantin | 28 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 271 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.8% | 2239 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 4.5% | 1385 g |
| B4-vitamin, kolin | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.8% | 3521 g |
| B5-vitamin, pantotén | 1.389 mg | 5 mg | 27.8% | 17.4% | 360 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.257 mg | 2 mg | 12.9% | 8.1% | 778 g |
| B9-vitamin, folát | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 6.9% | 900 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2.07 mg | 15 mg | 13.8% | 8.6% | 725 g |
| béta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.33 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 g |
| PP-vitamin, NO | 1.738 mg | 20 mg | 8.7% | 5.4% | 1151 g |
| Betain | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 485 mg | 2500 mg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Magnézium, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Nátrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 18571 g |
| Kén, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Foszfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 4.1% | 1538 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.9% | 3273 g |
| Mangán, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 4.4% | 1408 g |
| Réz, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Szelén, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Cink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.11 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.66 g | max 100 г | |||
| galaktóz | 0.1 g | ~ | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.37 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.06 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.12 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.088 g | ~ | |||
| valin | 0.107 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.049 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.084 g | ~ | |||
| leucin | 0.143 g | ~ | |||
| lizin | 0.132 g | ~ | |||
| metionin | 0.038 g | ~ | |||
| treonin | 0.073 g | ~ | |||
| triptofán | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.097 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.109 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.236 g | ~ | |||
| glicin | 0.104 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.287 g | ~ | |||
| Proline | 0.098 g | ~ | |||
| szerin | 0.114 g | ~ | |||
| tirozin | 0.049 g | ~ | |||
| cisztein | 0.027 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| Kampeszterin | 5 mg | ~ | |||
| Stigmaszterol | 2 mg | ~ | |||
| béta szitoszterin | 76 mg | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.126 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapril | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.075 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.049 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 9.799 g | min. 16.8 г | 58.3% | 36.4% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.698 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 9.066 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1.816 g | tól 11.2 a 20.6 | 16.2% | 10.1% | |
| 18: 2 linolén | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.015 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.111 g | tól 0.9 a 3.7 | 12.3% | 7.7% | |
| Omega-6 zsírsav | 1.705 g | tól 4.7 a 16.8 | 36.3% | 22.7% |
Az energiaérték 160 kcal.
- szeletelt csésze = 146 g (233.6 kCal)
- csésze, kockák = 150 g (240 kCal)
- csésze, pürésítve = 230 g (368 kCal)
- , Florida, Florida vagy Kalifornia = 201 гр (321.6 кКал)
Avokádó gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B5-vitamin - 27,8%, B6-vitamin - 12,9%, B9-vitamin - 20,3%, C-vitamin - 11,1%, E-vitamin - 13,8%, K-vitamin - 17,5%, kálium - 19,4%, réz - 19%
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 160 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, az avokádó hasznos tulajdonságai, kalória, tápanyagok, avokádó hasznos tulajdonságai