Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 167 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| Fehérjék | 1.96 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3878 g |
| zsírok | 15.41 g | 56 g | 27.5% | 16.5% | 363 g |
| Szénhidrát | 1.84 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11902 g |
| Táplálékrost | 6.8 g | 20 g | 34% | 20.4% | 294 g |
| Víz | 72.33 g | 2273 g | 3.2% | 1.9% | 3143 g |
| Hamu | 1.66 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| alfa-karotin | 24 μg | ~ | |||
| béta karotin | 0.063 mg | 5 mg | 1.3% | 0.8% | 7937 g |
| béta kriptoxantin | 27 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 271 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 4.7% | 1259 g |
| B4-vitamin, kolin | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| B5-vitamin, pantotén | 1.463 mg | 5 mg | 29.3% | 17.5% | 342 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.287 mg | 2 mg | 14.4% | 8.6% | 697 g |
| B9-vitamin, folát | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 13.4% | 449 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 5.9% | 1023 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.97 mg | 15 mg | 13.1% | 7.8% | 761 g |
| béta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.32 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.5% | 571 g |
| PP-vitamin, NO | 1.912 mg | 20 mg | 9.6% | 5.7% | 1046 g |
| Betain | 0.7 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 507 mg | 2500 mg | 20.3% | 12.2% | 493 g |
| Kalcium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.8% | 7692 g |
| Magnézium, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.4% | 1379 g |
| Nátrium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.4% | 16250 g |
| Kén, S | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 1.2% | 5102 g |
| Foszfor, P | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 4.1% | 1481 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.61 mg | 18 mg | 3.4% | 2% | 2951 g |
| Mangán, Mn | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 4.5% | 1342 g |
| Réz, Cu | 170 μg | 1000 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Szelén, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Cink, Zn | 0.68 mg | 12 mg | 5.7% | 3.4% | 1765 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0.11 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.3 g | max 100 г | |||
| galaktóz | 0.08 g | ~ | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.08 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.06 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.08 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.087 g | ~ | |||
| valin | 0.105 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.048 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.083 g | ~ | |||
| leucin | 0.141 g | ~ | |||
| lizin | 0.129 g | ~ | |||
| metionin | 0.037 g | ~ | |||
| treonin | 0.072 g | ~ | |||
| triptofán | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.095 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.106 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.232 g | ~ | |||
| glicin | 0.102 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.282 g | ~ | |||
| Proline | 0.096 g | ~ | |||
| szerin | 0.112 g | ~ | |||
| tirozin | 0.048 g | ~ | |||
| cisztein | 0.027 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| Kampeszterin | 5 mg | ~ | |||
| Stigmaszterol | 2 mg | ~ | |||
| béta szitoszterin | 76 mg | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.126 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapril | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.075 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.049 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 9.799 g | min. 16.8 г | 58.3% | 34.9% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.698 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 9.066 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1.816 g | tól 11.2 a 20.6 | 16.2% | 9.7% | |
| 18: 2 linolén | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.015 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.111 g | tól 0.9 a 3.7 | 12.3% | 7.4% | |
| Omega-6 zsírsav | 1.705 g | tól 4.7 a 16.8 | 36.3% | 21.7% |
Az energiaérték 167 kcal.
- NLEA adag = 30 g (50.1 kCal)
- csésze, pürésítve = 230 g (384.1 kCal)
- gyümölcs, héj és mag nélkül = 136 гр (227.1 кКал)
Avokádó, Kalifornia, nyers gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B5-vitamin - 29,3%, B6-vitamin - 14,4%, B9-vitamin - 22,3%, E-vitamin - 13,1%, K-vitamin - 17,5%, kálium - 20,3%, réz - 17%
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 167 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznosak az avokádók, Kalifornia, nyers, kalória, tápanyagok, avokádó hasznos tulajdonságai, Kalifornia, nyers