Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
Fehérjék | 6.1 g | 76 g | 8% | 3% | 1246 g |
zsírok | 5.6 g | 56 g | 10% | 3.8% | 1000 g |
Szénhidrát | 47.4 g | 219 g | 21.6% | 8.2% | 462 g |
Víz | 37.8 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 6013 g |
Hamu | 3.1 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.9% | 385 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.4% | 857 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.3% | 3077 g |
B9-vitamin, folát | 133 μg | 400 μg | 33.3% | 12.7% | 301 g |
PP-vitamin, NO | 3.4 mg | 20 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 6.9% | 548 g |
Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
Magnézium, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
Nátrium, Na | 670 mg | 1300 mg | 51.5% | 19.6% | 194 g |
Kén, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1639 g |
Foszfor, P | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 11.2% | 339 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 5.8% | 655 g |
Mangán, Mn | 0.659 mg | 2 mg | 33% | 12.5% | 303 g |
Réz, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.4% | 870 g |
Cink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.257 g | ~ | |||
valin | 0.251 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.138 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.214 g | ~ | |||
leucin | 0.424 g | ~ | |||
lizin | 0.143 g | ~ | |||
metionin | 0.107 g | ~ | |||
treonin | 0.169 g | ~ | |||
triptofán | 0.076 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.305 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.204 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 0.274 g | ~ | |||
glicin | 0.227 g | ~ | |||
Glutaminsav | 2.016 g | ~ | |||
Proline | 0.695 g | ~ | |||
szerin | 0.304 g | ~ | |||
tirozin | 0.182 g | ~ | |||
cisztein | 0.132 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 1.366 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.025 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.738 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.602 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2.932 g | min. 16.8 г | 17.5% | 6.7% | |
16:1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 2.931 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.88 g | tól 11.2 a 20.6 | 7.9% | 3% | |
18: 2 linolén | 0.833 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.047 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.047 g | tól 0.9 a 3.7 | 5.2% | 2% | |
Omega-6 zsírsav | 0.833 g | tól 4.7 a 16.8 | 17.7% | 6.7% |
Az energiaérték 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kCal)
- keksz (2-1 / 2 "átmérőjű) = 44 g (115.7 kCal)
Vegyes gabonakeksz, fagyasztott tészta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 26%, B2-vitamin - 11,7%, B9-vitamin - 33,3%, PP-vitamin - 17%, kálium - 18,2%, foszfor - 29,5 , 15,3%, vas - 33%, mangán - 11,5%, réz - XNUMX%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 263 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznosak a kekszek gabonafélék keverékéből, fagyasztott tészta, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Keksz gabonafélék keverékéből, fagyasztott tészta