Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 486 kCal | 1684 kCal | 28.9% | 5.9% | 347 g |
Fehérjék | 16.54 g | 76 g | 21.8% | 4.5% | 459 g |
zsírok | 30.74 g | 56 g | 54.9% | 11.3% | 182 g |
Szénhidrát | 7.72 g | 219 g | 3.5% | 0.7% | 2837 g |
Táplálékrost | 34.4 g | 20 g | 172% | 35.4% | 58 g |
Víz | 5.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 39190 g |
Hamu | 4.8 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
B1-vitamin, tiamin | 0.62 mg | 1.5 mg | 41.3% | 8.5% | 242 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 1.9% | 1059 g |
C-vitamin, aszkorbin | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.4% | 5625 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
PP-vitamin, NO | 8.83 mg | 20 mg | 44.2% | 9.1% | 227 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 407 mg | 2500 mg | 16.3% | 3.4% | 614 g |
Kalcium, Ca | 631 mg | 1000 mg | 63.1% | 13% | 158 g |
Magnézium, Mg | 335 mg | 400 mg | 83.8% | 17.2% | 119 g |
Nátrium, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8125 g |
Kén, S | 165.4 mg | 1000 mg | 16.5% | 3.4% | 605 g |
Foszfor, P | 860 mg | 800 mg | 107.5% | 22.1% | 93 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 7.72 mg | 18 mg | 42.9% | 8.8% | 233 g |
Mangán, Mn | 2.723 mg | 2 mg | 136.2% | 28% | 73 g |
Réz, Cu | 924 μg | 1000 μg | 92.4% | 19% | 108 g |
Szelén, Se | 55.2 μg | 55 μg | 100.4% | 20.7% | 100 g |
Cink, Zn | 4.58 mg | 12 mg | 38.2% | 7.9% | 262 g |
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 2.143 g | ~ | |||
valin | 0.95 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.531 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.801 g | ~ | |||
leucin | 1.371 g | ~ | |||
lizin | 0.97 g | ~ | |||
metionin | 0.588 g | ~ | |||
treonin | 0.709 g | ~ | |||
triptofán | 0.436 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.016 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 1.044 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.689 g | ~ | |||
glicin | 0.943 g | ~ | |||
Glutaminsav | 3.5 g | ~ | |||
Proline | 0.776 g | ~ | |||
szerin | 1.049 g | ~ | |||
tirozin | 0.563 g | ~ | |||
cisztein | 0.407 g | ~ | |||
Zsírsav | |||||
Transznemű | 0.14 g | max 1.9 г | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 3.33 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.03 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.03 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.17 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.063 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 0.912 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.093 g | ~ | |||
22: 0 | 0.032 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2.309 g | min. 16.8 г | 13.7% | 2.8% | |
14: 1 mirisztolikus | 0.03 g | ~ | |||
16:1 Palmitoleic | 0.029 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 2.203 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 23.665 g | tól 11.2 a 20.6 | 114.9% | 23.6% | |
18: 2 linolén | 5.835 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 5.835 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 17.83 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 17.83 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 17.83 g | tól 0.9 a 3.7 | 481.9% | 99.2% | |
Omega-6 zsírsav | 5.835 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 20.6% |
Az energiaérték 486 kcal.
- oz = 28.35 g (137.8 kCal)
Chia mag, szárítva gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 41,3%, PP-vitamin - 44,2%, kálium - 16,3%, kalcium - 63,1%, magnézium - 83,8%, foszfor - 107,5%, vas - 42,9, 136,2, 92,4%, mangán - 100,4%, réz - 38,2%, szelén - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 486 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Chia mag, szárított, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Chia mag, szárított