Szerencsére vannak szabadnapjaink – ez remek alkalom arra, hogy ellátjuk magunkat élelemmel a következő hétre. Az egyszerű szabályok betartásával nem kell az egész értékes napot a vásárlással és a főzési folyamat szervezésével töltenie, jut idő a családi sétákra, sportolásra vagy filmnézésre. Ha minden háztartást, beleértve a gyerekeket is, bevonják ebbe a tevékenységbe, gyorsabban mennek a dolgok, és a közös munka, mint tudod, egyesít és nemesít.
Az első feladat egy bolti kirándulás. De először össze kell állítania a hét javasolt menüjét, és máris meg kell adnia a szükséges termékek listáját. Ennek betartásával egyrészt spórolhatsz a spontán vásárlásokon, másrészt elkerülheted, hogy háromszor el kell menned a boltba az étel hiányzó összetevőiért.
Mindössze néhány órát vesz igénybe a következő ételek elkészítése, amelyeket a munkahét során fog elfogyasztani:
Készítsen zöldségszeleteket – lencsét, céklát, sárgarépát vagy bármit, amit szeret. Viaszpapírra vigyük át, és hűtsük le vagy fagyasztjuk le. Már csak meg kell sütni őket és mártást készíteni.
· Tegye a burgonyát, babot és ízlés szerint egyéb zöldségeket a lassúfőzőbe, adjon hozzá fűszereket. Amíg sül a finom pörkölt, szabad lesz a keze. Olvashat könyvet vagy játszhat gyermekeivel anélkül, hogy félne attól, hogy az edény megég.
Forraljuk fel a borsót, ennek alapján tápláló vacsorát készíthetünk hideg estékre.
· A fűszeres levesek a szokásosnál tovább tárolhatók (a fűszereknek köszönhetően).
· Mossa meg a salátát és egyéb zöldeket, szárítsa meg, tegye papírtörlőre, tegye egy edénybe – mindez egy hétig is eláll a hűtőben. A zöldek nemcsak díszítik az ételeket, hanem kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás is.
· Ha nincs időnk reggelire zabkását főzni, készítsünk előre palacsintát (vannak vegán receptek is), töltsük meg bogyókkal és fagyasszuk le. Az ilyen reggelit gyorsan fel lehet melegíteni és az asztalnál szolgálni.
Természetesen a héten sem lehet majd tétlenül ülni. De a vacsorát fél óra alatt is meg lehet főzni, ha előkészületei vannak.
Forraljuk fel a barna rizst vagy a quinoát előre. Ezek alapján készíthet rizottót, vegetáriánus paellát vagy sovány pilafot.
· Vágjuk fel a brokkolit, a sárgarépát, a paprikát. Jól jönnek gyors rántáshoz, vagy rizs vagy spagetti kiegészítéseként.
· Hámozzuk meg és vágjuk fel a sütőtököt. Sütőben sütheti, levest főzhet, sőt desszertet is készíthet.
De mi a helyzet a snackekkel az irodában vagy a gyerekek reggelijével az iskolában? Erről is előre gondoskodni kell.
· A gyümölcsöket közvetlenül étkezés előtt ajánlatos felvágni, de a gyümölcssalátát kombinálhatod szőlővel, áfonyával, eperrel és egyéb szezonális bogyókkal. Oszd kis edényekbe – hétfőn minden családtag egészséges falatozást kap.
· Vágja fel a sárgarépát, uborkát, zellert. Vásároljon göndör zöldségvágót, és a gyerekek szívesen segítenek ebben a munkában.
Vásároljon vagy készítsen hummust. Ezzel a legjobb szendvicseket készíteni.
A félreértések elkerülése érdekében ragasszon jelzőket a tartályokra a tartalom nevével és az elkészítés dátumával.
Az egészséges ételek fogyasztása rövid és egyszerű. Ha van vágy és törekvés, lesz idő és erő is. Az erős motiváció lehetővé teszi a banális lustaság leküzdését, és minden nap energiát és vágyat ad a kereséshez és a kísérletezéshez. Kezdje még ma!