Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Fehérjék | 0.82 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9268 g |
| zsírok | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 43077 g |
| Szénhidrát | 2.81 g | 219 g | 1.3% | 6.8% | 7794 g |
| Táplálékrost | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 44.7% | 1176 g |
| Víz | 94.24 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2412 g |
| Hamu | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 8.9% | 6000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 8.4% | 6207 g |
| B4-vitamin, kolin | 9.2 mg | 500 mg | 1.8% | 9.5% | 5435 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.249 mg | 5 mg | 5% | 26.3% | 2008 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 20% | 2632 g |
| B9-vitamin, folát | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 122.6% | 430 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 45.3% | 1169 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.2% | 12500 g |
| K-vitamin, filokinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 17.9% | 2927 g |
| PP-vitamin, NO | 0.47 mg | 20 mg | 2.4% | 12.6% | 4255 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 26.3% | 2000 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 8.9% | 5882 g |
| Magnézium, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 15.8% | 3333 g |
| Nátrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.1% | 65000 g |
| Kén, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 12195 g |
| Foszfor, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 12.1% | 4444 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 10% | 5294 g |
| Mangán, Mn | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 50% | 1058 g |
| Réz, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 64.7% | 813 g |
| Szelén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 32.6% | 1622 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.66 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.035 g | ~ | |||
| valin | 0.063 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.015 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.044 g | ~ | |||
| leucin | 0.077 g | ~ | |||
| lizin | 0.039 g | ~ | |||
| metionin | 0.001 g | ~ | |||
| treonin | 0.04 g | ~ | |||
| triptofán | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.047 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.051 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.092 g | ~ | |||
| glicin | 0.041 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| szerin | 0.047 g | ~ | |||
| tirozin | 0.032 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.028 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.003 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.01 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.057 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.5% | 2.6% | |
| 18: 2 linolén | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.036 g | tól 0.9 a 3.7 | 4% | 21.1% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.021 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.4% | 2.1% |
Az energiaérték 19 kcal.
- csésze (1 ″ darab) = 132 g (25.1 kCal)
- (5-3 / 4 ") = 203 g (38.6 kCal)
Chayote (mexikói uborka) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B9-vitamin - 23,3%, réz - 12,3%
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 19 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a Chayote (mexikói uborka), kalória, tápanyagok, a Chayote (mexikói uborka) hasznos tulajdonságai