Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Fehérjék | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 27.9% | 745 g |
| Szénhidrát | 1.04 g | 219 g | 0.5% | 1% | 21058 g |
| Víz | 88.17 g | 2273 g | 3.9% | 8.1% | 2578 g |
| Hamu | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| Lutein + zeaxantin | 20 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.1% | 6522 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 49% | 426 g |
| B4-vitamin, kolin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.147 mg | 5 mg | 2.9% | 6% | 3401 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 40000 g |
| B9-vitamin, folát | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 5.2% | 4000 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| PP-vitamin, NO | 0.093 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21505 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 14.2% | 1479 g |
| Kalcium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.7% | 12500 g |
| Magnézium, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 5.8% | 3636 g |
| Nátrium, Na | 169 mg | 1300 mg | 13% | 27.1% | 769 g |
| Kén, S | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 21.3% | 980 g |
| Foszfor, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 3.3% | 6154 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| Mangán, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.8% | 28571 g |
| Réz, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 6.7% | 3125 g |
| Szelén, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 34.8% | 598 g |
| Cink, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1.3% | 17143 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.25 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.25 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.625 g | ~ | |||
| valin | 0.73 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.263 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.559 g | ~ | |||
| leucin | 0.936 g | ~ | |||
| lizin | 0.76 g | ~ | |||
| metionin | 0.396 g | ~ | |||
| treonin | 0.453 g | ~ | |||
| triptofán | 0.176 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.658 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.658 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.159 g | ~ | |||
| glicin | 0.391 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.48 g | ~ | |||
| Proline | 0.409 g | ~ | |||
| szerin | 0.797 g | ~ | |||
| tirozin | 0.446 g | ~ | |||
| cisztein | 0.288 g | ~ |
Az energiaérték 48 kcal.
Csirke tojásfehérje, fagyasztva gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 23,5%, szelén - 16,7%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 48 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos a csirke tojásfehérje, fagyasztva, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Csirke tojásfehérje, fagyasztott