Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 325 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| Fehérjék | 4.89 g | 76 g | 6.4% | 2% | 1554 g |
| zsírok | 1.03 g | 56 g | 1.8% | 0.6% | 5437 g |
| Szénhidrát | 83.18 g | 219 g | 38% | 11.7% | 263 g |
| Víz | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| Hamu | 3.39 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.9% | 1636 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.522 mg | 5 mg | 10.4% | 3.2% | 958 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.5% | 1258 g |
| B9-vitamin, folát | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 3.6% | 849 g |
| PP-vitamin, NO | 4.825 mg | 20 mg | 24.1% | 7.4% | 415 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 1351 mg | 2500 mg | 54% | 16.6% | 185 g |
| Kalcium, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
| Magnézium, Mg | 57 mg | 400 mg | 14.3% | 4.4% | 702 g |
| Nátrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.2% | 13000 g |
| Kén, S | 48.9 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.5% | 2045 g |
| Foszfor, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 6.2% | 494 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 5.51 mg | 18 mg | 30.6% | 9.4% | 327 g |
| Mangán, Mn | 0.413 mg | 2 mg | 20.7% | 6.4% | 484 g |
| Réz, Cu | 493 μg | 1000 μg | 49.3% | 15.2% | 203 g |
| Cink, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.124 g | ~ | |||
| valin | 0.267 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.091 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.141 g | ~ | |||
| leucin | 0.277 g | ~ | |||
| lizin | 0.157 g | ~ | |||
| metionin | 0.118 g | ~ | |||
| treonin | 0.192 g | ~ | |||
| triptofán | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.154 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.292 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.817 g | ~ | |||
| glicin | 0.171 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.206 g | ~ | |||
| szerin | 0.226 g | ~ | |||
| tirozin | 0.128 g | ~ | |||
| cisztein | 0.04 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.111 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.097 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.014 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.377 g | min. 16.8 г | 2.2% | 0.7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.369 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.498 g | tól 11.2 a 20.6 | 4.4% | 1.4% | |
| 18: 2 linolén | 0.486 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.012 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.012 g | tól 0.9 a 3.7 | 1.3% | 0.4% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.489 g | tól 4.7 a 16.8 | 10.4% | 3.2% |
Az energiaérték 325 kcal.
- csésze = 116 g (377 kCal)
Szárított őszibarack (dehidratált) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 11,8%, PP-vitamin - 24,1%, kálium - 54%, magnézium - 14,3%, foszfor - 20,3%, vas - 30,6%, mangán - 20,7%, réz - 49,3%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 325 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, milyen előnyei vannak a szárított őszibaracknak (dehidratált), kalóriák, tápanyagok, a szárított őszibarack (dehidratált) hasznos tulajdonságai