Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
| Fehérjék | 19.22 g | 76 g | 25.3% | 9.3% | 395 g |
| zsírok | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 9.2% | 401 g |
| Szénhidrát | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Táplálékrost | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Víz | 46.64 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4873 g |
| Hamu | 2.92 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + zeaxantin | 83 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.179 mg | 1.8 mg | 9.9% | 3.7% | 1006 g |
| B4-vitamin, kolin | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.2% | 1144 g |
| B5-vitamin, pantotén | 1.244 mg | 5 mg | 24.9% | 9.2% | 402 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.426 mg | 2 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| B9-vitamin, folát | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| D3-vitamin, kolekalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3.17 mg | 15 mg | 21.1% | 7.8% | 473 g |
| béta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 5.61 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.51 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| PP-vitamin, NO | 8.217 mg | 20 mg | 41.1% | 15.2% | 243 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 5.5% | 670 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnézium, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Nátrium, Na | 769 mg | 1300 mg | 59.2% | 21.8% | 169 g |
| Kén, S | 192.2 mg | 1000 mg | 19.2% | 7.1% | 520 g |
| Foszfor, P | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 13% | 284 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 1.5% | 2466 g |
| Mangán, Mn | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 4.2% | 877 g |
| Réz, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| Szelén, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 g |
| Cink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 17.03 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.4 g | max 100 г | |||
| szacharóz | 0.4 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 1.215 g | ~ | |||
| valin | 0.908 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.655 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.845 g | ~ | |||
| leucin | 1.553 g | ~ | |||
| lizin | 1.616 g | ~ | |||
| metionin | 0.518 g | ~ | |||
| treonin | 0.803 g | ~ | |||
| triptofán | 0.222 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.437 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 1.014 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.616 g | ~ | |||
| hidroxiprolin | 0.04 g | ~ | |||
| glicin | 0.845 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 3.19 g | ~ | |||
| Proline | 1.595 g | ~ | |||
| szerin | 0.792 g | ~ | |||
| tirozin | 0.539 g | ~ | |||
| cisztein | 0.285 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 48 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.052 g | max 1.9 г | |||
| egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.015 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.493 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapril | 0.004 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.026 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.771 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.414 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.115 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.072 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 4.83 g | min. 16.8 г | 28.8% | 10.6% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.049 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.049 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.656 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 4.641 g | ~ | |||
| 18: 1 ford | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 1 cisz | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonikus, cisz (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 5.783 g | tól 11.2 a 20.6 | 51.6% | 19% | |
| 18: 2 linolén | 5.485 g | ~ | |||
| 18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 5.439 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugált linolsav | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.211 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.008 g | ~ | |||
| Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.008 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.216 g | tól 0.9 a 3.7 | 24% | 8.9% | |
| 22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 5.52 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 36.9% |
Az energiaérték 271 kcal.
- 5 darab = 77 g (208.7 kCal)
- 6 darab = 92 g (249.3 kCal)
- 4 darab = 62 g (168 kCal)
- 8 darab = 123 g (333.3 kCal)
Gyorsétterem, csirke filé gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B5-vitamin - 24,9%, B6-vitamin - 21,3%, E-vitamin - 21,1%, PP-vitamin - 41,1%, kálium - 14,9%, foszfor - 35,3 , 11,4%, mangán - 31,8%, szelén - XNUMX%
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 271 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos a gyorsétterem, csirkefilé, kalória, tápanyagok, a gyorsétterem hasznos tulajdonságai, csirkefilé