Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Fehérjék | 6.16 g | 76 g | 8.1% | 2.7% | 1234 g |
| zsírok | 13.25 g | 56 g | 23.7% | 8% | 423 g |
| Szénhidrát | 37.31 g | 219 g | 17% | 5.7% | 587 g |
| Táplálékrost | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| Víz | 36.58 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6214 g |
| Hamu | 3.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| béta karotin | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + zeaxantin | 14 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.8% | 882 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| B4-vitamin, kolin | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.8% | 4310 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| B9-vitamin, folát | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.06 mg | 15 mg | 7.1% | 2.4% | 1415 g |
| K-vitamin, filokinon | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 g |
| PP-vitamin, NO | 2.13 mg | 20 mg | 10.7% | 3.6% | 939 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 256 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.4% | 977 g |
| Kalcium, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Magnézium, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Nátrium, Na | 813 mg | 1300 mg | 62.5% | 21.1% | 160 g |
| Kén, S | 61.6 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.1% | 1623 g |
| Foszfor, P | 410 mg | 800 mg | 51.3% | 17.3% | 195 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.8% | 706 g |
| Mangán, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 7% | 487 g |
| Réz, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 g |
| Szelén, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 g |
| Cink, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.1% | 1644 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 30.32 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.8 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.23 g | ~ | |||
| malátacukor | 0.23 g | ~ | |||
| szacharóz | 3.17 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.17 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.621 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.774 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.83 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 7.806 g | min. 16.8 г | 46.5% | 15.7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 7.73 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1.762 g | tól 11.2 a 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 linolén | 1.626 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.12 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.12 g | tól 0.9 a 3.7 | 13.3% | 4.5% | |
| Omega-6 zsírsav | 1.626 g | tól 4.7 a 16.8 | 34.6% | 11.7% |
Az energiaérték 296 kcal.
- 5 darab = 78 g (230.9 kCal)
Gyorsétterem, kukorica palacsinta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 11,3%, B9-vitamin - 55,8%, foszfor - 51,3%, vas - 14,2%, mangán - 20,6%, réz - 14,5%, szelén - 47,6%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 296 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos a gyorsétterem, kukoricasült palacsinta, kalória, tápanyagok, a gyorsétterem hasznos tulajdonságai