Az Egyesült Államokban a görögdinnye a legtöbbet fogyasztott növény a tökfélék családjában. Az uborka, a sütőtök és a tök unokatestvére, úgy gondolják, hogy először Egyiptomban jelent meg körülbelül 5000 évvel ezelőtt. Képei hieroglifákban találhatók. 1. A görögdinnye több likopint tartalmaz, mint a nyers paradicsom A likopin egy erős karotinoid antioxidáns, amely rózsaszínre vagy pirosra varázsolja a gyümölcsöket és zöldségeket. Leggyakrabban a paradicsommal kapcsolatban a görögdinnye valójában koncentráltabb likopinforrás. Egy nagy, friss paradicsomhoz képest egy pohár görögdinnyelé 1,5-szer több likopint tartalmaz (6 mg görögdinnyében és 4 mg paradicsomban). 2. A görögdinnye jó izomfájdalmakra Ha van gyümölcscentrifugája, próbáljon ki 1/3 friss görögdinnye levét, és igya meg a következő edzés előtt. Egy pohár gyümölcslé alig több mint egy gramm L-citrullint tartalmaz, egy aminosavat, amely megakadályozza az izomfájdalmat. 3. A görögdinnye egyszerre gyümölcs és zöldség Tudod mi a közös a görögdinnye, sütőtök, uborka között? Mindegyik zöldség és gyümölcs: van édességük és magvak. Mi más? A bőr teljesen ehető. 4. A görögdinnye héja és magjai ehetők A legtöbben kidobják a görögdinnye héját. De próbálja meg turmixgépben lime-mal összekeverni, hogy frissítő italt kapjon. A héj nemcsak hatalmas mennyiségben tartalmazza a leghasznosabb, vérképző klorofillt, hanem a citrullin aminosavat is többet, mint magában a pépben. A citrullin a vesénkben argininné alakul, ez az aminosav nemcsak a szív egészsége és az immunrendszer szempontjából fontos, hanem különféle betegségek esetén is terápiás hatású. Míg sokan a mag nélküli görögdinnye fajtákat részesítik előnyben, a fekete görögdinnye magvak ehetőek és meglehetősen egészségesek. Vasat, cinket, fehérjét és rostot tartalmaznak. (Referenciaként: a mag nélküli görögdinnye genetikailag nem módosított, hibridizáció eredménye). 5. A görögdinnye többnyire víz. Talán ez nem meglepő, de mégis szórakoztató tény. A görögdinnye több mint 91%-a víz. Ez azt jelenti, hogy egy gyümölcs/zöldség, mint a görögdinnye, segít megőrizni a hidratáltságot egy forró nyári napon (ez azonban nem szünteti meg a friss víz szükségességét). 6. Vannak sárga görögdinnyék A sárga görögdinnye édesebb, mézízű, sárga színű húsból áll, amely édesebb, mint a hagyományos görögdinnye. Valószínűleg a sárga görögdinnye saját egyedi táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Jelenleg azonban a legtöbb görögdinnyekutatás a legismertebb, rózsaszín húsú görögdinnyefajta iránt érdeklődik.
2022-11-11
Ислом