Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 378 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 446 g |
| Fehérjék | 15.19 g | 76 g | 20% | 5.3% | 500 g |
| zsírok | 35.15 g | 56 g | 62.8% | 16.6% | 159 g |
| Szénhidrát | 0.7 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 31286 g |
| Víz | 47.81 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4754 g |
| Hamu | 1.52 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.5% | 1765 g |
| Retinol | 0.051 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 1% | 2778 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.199 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 905 g |
| B4-vitamin, kolin | 39.3 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1272 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.857 mg | 5 mg | 17.1% | 4.5% | 583 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.259 mg | 2 mg | 13% | 3.4% | 772 g |
| B9-vitamin, folát | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 4.8% | 545 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| PP-vitamin, NO | 7.082 mg | 20 mg | 35.4% | 9.4% | 282 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 2.4% | 1121 g |
| Kalcium, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Magnézium, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Nátrium, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.8% | 388 g |
| Kén, S | 151.9 mg | 1000 mg | 15.2% | 4% | 658 g |
| Foszfor, P | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 7.6% | 348 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Mangán, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Réz, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 1.1% | 2326 g |
| Szelén, Se | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 8% | 331 g |
| Cink, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 1.7% | 1579 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.7 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.25 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.22 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.23 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.67 g | ~ | |||
| valin | 0.401 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.422 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.338 g | ~ | |||
| leucin | 0.681 g | ~ | |||
| lizin | 0.713 g | ~ | |||
| metionin | 0.348 g | ~ | |||
| treonin | 0.273 g | ~ | |||
| triptofán | 0.07 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.244 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.768 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.848 g | ~ | |||
| glicin | 1.313 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.367 g | ~ | |||
| Proline | 1.037 g | ~ | |||
| szerin | 0.418 g | ~ | |||
| tirozin | 0.225 g | ~ | |||
| cisztein | 0.117 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 120 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.438 g | max 1.9 г | |||
| egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.328 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 9.333 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.188 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.477 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 1.643 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 14.464 g | min. 16.8 г | 86.1% | 22.8% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.071 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 2.284 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 12.026 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 11.698 g | ~ | |||
| 18: 1 ford | 0.328 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 4.018 g | tól 11.2 a 20.6 | 35.9% | 9.5% | |
| 18: 2 linolén | 3.739 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 3.629 g | ~ | |||
| 18: 2 transz, ford | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.146 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.06 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.035 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.146 g | tól 0.9 a 3.7 | 16.2% | 4.3% | |
| Omega-6 zsírsav | 3.761 g | tól 4.7 a 16.8 | 80% | 21.2% |
Az energiaérték 378 kcal.
Grillezett csirke, bőr gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 11,1%, B5-vitamin - 17,1%, B6-vitamin - 13%, B12-vitamin - 18,3%, PP-vitamin - 35,4%, foszfor - 28,8% , szelén - 30,2%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 378 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a grillezett csirke, a bőr, a kalória, a tápanyagok, a grillezett csirke hasznos tulajdonságai, a bőr