Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| Fehérjék | 4.72 g | 76 g | 6.2% | 2.2% | 1610 g |
| zsírok | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.3% | 11200 g |
| Szénhidrát | 66.52 g | 219 g | 30.4% | 10.8% | 329 g |
| Táplálékrost | 6 g | 20 g | 30% | 10.7% | 333 g |
| Víz | 20.19 g | 2273 g | 0.9% | 0.3% | 11258 g |
| Hamu | 2.08 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.1% | 3191 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 217.6 mg | 90 mg | 241.8% | 86% | 41 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.1% | 1152 g |
| Kalcium, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.2% | 1587 g |
| Nátrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Kén, S | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Foszfor, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 5.09 mg | 18 mg | 28.3% | 10.1% | 354 g |
| Mangán, Mn | 31.067 mg | 2 mg | 1553.4% | 552.8% | 6 g |
| Réz, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | 429 g |
| Cink, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Glükóz (szőlőcukor) | 18.28 g | ~ | |||
| szacharóz | 8.63 g | ~ | |||
| fruktóz | 20.62 g | ~ |
Az energiaérték 281 kcal.
Jujube, szárítva gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 241,8%, vas - 28,3%, mangán - 1553,4%, réz - 23,3%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 281 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Juyuba, szárított, kalória, tápanyagok, Juyuba hasznos tulajdonságai, szárított