Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 64 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2631 g |
| Fehérjék | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 19.4% | 809 g |
| zsírok | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Szénhidrát | 6.28 g | 219 g | 2.9% | 4.5% | 3487 g |
| Táplálékrost | 2 g | 20 g | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Víz | 78.66 g | 2273 g | 3.5% | 5.5% | 2890 g |
| Hamu | 2.26 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 26.7% | 584 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.66 mg | 1.8 mg | 36.7% | 57.3% | 273 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 1.2 mg | 2 mg | 60% | 93.8% | 167 g |
| B9-vitamin, folát | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 51.7 mg | 90 mg | 57.4% | 89.7% | 174 g |
| PP-vitamin, NO | 2.22 mg | 20 mg | 11.1% | 17.3% | 901 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 21.1% | 742 g |
| Kalcium, Ca | 185 mg | 1000 mg | 18.5% | 28.9% | 541 g |
| Magnézium, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Nátrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 14444 g |
| Kén, S | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 14.7% | 1064 g |
| Foszfor, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 21.9% | 714 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 34.7% | 450 g |
| Mangán, Mn | 1.063 mg | 2 mg | 53.2% | 83.1% | 188 g |
| Réz, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Szelén, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 g |
| Cink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.532 g | ~ | |||
| valin | 0.611 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.196 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.451 g | ~ | |||
| leucin | 0.791 g | ~ | |||
| lizin | 0.537 g | ~ | |||
| metionin | 0.123 g | ~ | |||
| treonin | 0.411 g | ~ | |||
| triptofán | 0.144 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.487 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.705 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.92 g | ~ | |||
| glicin | 0.517 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.035 g | ~ | |||
| Proline | 0.451 g | ~ | |||
| szerin | 0.414 g | ~ | |||
| tirozin | 0.347 g | ~ | |||
| cisztein | 0.14 g | ~ |
Az energiaérték 64 kcal.
- csésze apróra vágva = 21 g (13.4 kCal)
Moringa oleifera, levelek, nyersek gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 42%, B1-vitamin - 17,1%, B2-vitamin - 36,7%, B6-vitamin - 60%, C-vitamin - 57,4%, PP-vitamin - 11,1 %, kálium - 13,5%, kalcium - 18,5%, foszfor - 14%, vas - 22,2%, mangán - 53,2%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Címkék: kalóriatartalom 64 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Moringa olajmag, levelek, nyers, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Moringa olajos mag, levelek, nyers