Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 594 kCal | 1684 kCal | 35.3% | 5.9% | 284 g |
Fehérjék | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 3.8% | 439 g |
zsírok | 51.45 g | 56 g | 91.9% | 15.5% | 109 g |
Szénhidrát | 16.35 g | 219 g | 7.5% | 1.3% | 1339 g |
Táplálékrost | 9 g | 20 g | 45% | 7.6% | 222 g |
Víz | 1.75 g | 2273 g | 0.1% | 129886 g | |
Hamu | 4.15 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
béta karotin | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 166667 g | |
Lutein + zeaxantin | 21 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 2.2% | 750 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 1.9% | 900 g |
B4-vitamin, kolin | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 1.8% | 921 g |
B5-vitamin, pantotén | 1.205 mg | 5 mg | 24.1% | 4.1% | 415 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 2.5% | 676 g |
B9-vitamin, folát | 50 μg | 400 μg | 12.5% | 2.1% | 800 g |
C-vitamin, aszkorbin | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 10.94 mg | 15 mg | 72.9% | 12.3% | 137 g |
K-vitamin, filokinon | 12.9 μg | 120 μg | 10.8% | 1.8% | 930 g |
PP-vitamin, NO | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 4% | 426 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 693 mg | 2500 mg | 27.7% | 4.7% | 361 g |
Kalcium, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.2% | 1429 g |
Magnézium, Mg | 225 mg | 400 mg | 56.3% | 9.5% | 178 g |
Nátrium, Na | 345 mg | 1300 mg | 26.5% | 4.5% | 377 g |
Kén, S | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 2.9% | 578 g |
Foszfor, P | 435 mg | 800 mg | 54.4% | 9.2% | 184 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 3.7 mg | 18 mg | 20.6% | 3.5% | 486 g |
Mangán, Mn | 1.937 mg | 2 mg | 96.9% | 16.3% | 103 g |
Réz, Cu | 1279 μg | 1000 μg | 127.9% | 21.5% | 78 g |
Szelén, Se | 7.5 μg | 55 μg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
Cink, Zn | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 5.3% | 316 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.8 g | max 100 г | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 2.242 g | ~ | |||
valin | 0.934 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.48 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.744 g | ~ | |||
leucin | 1.371 g | ~ | |||
lizin | 0.712 g | ~ | |||
metionin | 0.228 g | ~ | |||
treonin | 0.597 g | ~ | |||
triptofán | 0.264 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.953 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.806 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 2.056 g | ~ | |||
glicin | 1.064 g | ~ | |||
Glutaminsav | 4.423 g | ~ | |||
Proline | 0.875 g | ~ | |||
szerin | 0.917 g | ~ | |||
tirozin | 0.676 g | ~ | |||
cisztein | 0.287 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 6.5 g | max 18.7 г | |||
8: 0 kapril | 0.045 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.045 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.269 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.215 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.188 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.739 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 31.395 g | min. 16.8 г | 186.9% | 31.5% | |
16:1 Palmitoleic | 0.223 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 30.802 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.259 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 10.768 g | tól 11.2 a 20.6 | 96.1% | 16.2% | |
18: 2 linolén | 10.535 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.19 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.19 g | tól 0.9 a 3.7 | 21.1% | 3.6% | |
Omega-6 zsírsav | 10.535 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 16.8% |
Az energiaérték 594 kcal.
- csésze = 137 g (813.8 kCal)
- oz = 28.35 g (168.4 kCal)
Dió, keverjük össze földimogyoróval, száraz pörkölt, sóval gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 13,3%, B2-vitamin - 11,1%, B5-vitamin - 24,1%, B6-vitamin - 14,8%, B9-vitamin - 12,5%, E-vitamin - 72,9%, PP-vitamin - 23,5%, kálium - 27,7%, magnézium - 56,3%, foszfor - 54,4%, vas - 20,6%, mangán - 96,9%, réz - 127,9 %, szelén - 13,6%, cink - 31,7%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 594 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a diófélékhez, földimogyoró keverék, száraz pörkölés, sóval, kalóriákkal, tápanyagokkal, hasznos tulajdonságok Diófélék, mogyoró keverék, száraz pörkölés, sóval