Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 59.3 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 5.9% | 2840 g |
| Fehérjék | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.2% | 7600 g |
| zsírok | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 11.1% | 1514 g |
| Szénhidrát | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 4.4% | 3776 g |
| szerves savak | 12.1 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.4 g | 20 g | 7% | 11.8% | 1429 g |
| Víz | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 6.4% | 2619 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 5.6% | 3000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.7% | 3600 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.9% | 1000 g |
| B9-vitamin, folát | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 27.1 mg | 90 mg | 30.1% | 50.8% | 332 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 19.1% | 882 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 g |
| PP-vitamin, NO | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 5.6% | 3003 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 240.2 mg | 2500 mg | 9.6% | 16.2% | 1041 g |
| Kalcium, Ca | 20.6 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.5% | 4854 g |
| Magnézium, Mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 6.6% | 2597 g |
| Nátrium, Na | 28.1 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.7% | 4626 g |
| Kén, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.3% | 12346 g |
| Foszfor, P | 24.1 mg | 800 mg | 3% | 5.1% | 3320 g |
| Klór, Cl | 218.2 mg | 2300 mg | 9.5% | 16% | 1054 g |
| Nyomelemek | |||||
| Bohr, B. | 72.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.4% | 2250 g |
| Jód, én | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 g |
| Mangán, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 10.8% | 1565 g |
| Réz, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 g |
| Molibdén, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 g |
| Nikkel, Ni | 8.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 96.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 g |
| Króm, kr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 g |
| Cink, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 2.5% | 6783 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.4 g | max 100 г |
Az energiaérték 59,3 kcal.
Adzhika gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 100%, C-vitamin - 30,1%, E-vitamin - 11,3%, kobalt - 42%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
Címkék: kalóriatartalom 59,3 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, az Adjika hasznos tulajdonságai, kalória, tápanyagok, az Adjika hasznos tulajdonságai