Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 337.2 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 499 g |
| Fehérjék | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| zsírok | 18.5 g | 56 g | 33% | 9.8% | 303 g |
| Szénhidrát | 39.3 g | 219 g | 17.9% | 5.3% | 557 g |
| szerves savak | 38.3 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1 g | 20 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Víz | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Hamu | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| B4-vitamin, kolin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1645 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 13.3% | 224 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| PP-vitamin, NO | 1.5794 mg | 20 mg | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 71.2 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3511 g |
| Kalcium, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5780 g |
| Szilícium, igen | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Magnézium, Mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4396 g |
| Nátrium, Na | 50.2 mg | 1300 mg | 3.9% | 1.2% | 2590 g |
| Kén, S | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 1.4% | 2160 g |
| Foszfor, P | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 2% | 1504 g |
| Klór, Cl | 603.6 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 552.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 47.3 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Jód, én | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 g |
| Mangán, Mn | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 4.5% | 659 g |
| Réz, Cu | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 g |
| Molibdén, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 g |
| Nikkel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Titan, te | 5.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 g |
| Króm, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Cink, Zn | 0.475 mg | 12 mg | 4% | 1.2% | 2526 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 35.6 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 19.2 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 337,2 kcal.
Leveles tészta, kovásztalan lisztes termékekhez gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 11,1%, E-vitamin - 44,7%, klór - 26,2%, kobalt - 12%, mangán - 15,2%, molibdén - 11,6%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Címkék: kalóriatartalom 337,2 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Leveles tészta, kovásztalan liszthez, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Leveles tészta, kovásztalan péksüteményekhez