Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 225.7 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 746 g |
| Fehérjék | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.7% | 1188 g |
| zsírok | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 1.7% | 2545 g |
| Szénhidrát | 48.1 g | 219 g | 22% | 9.7% | 455 g |
| szerves savak | 38.5 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Víz | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5311 g |
| Hamu | 11.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.9% | 500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.4% | 600 g |
| B4-vitamin, kolin | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 2.7% | 1608 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 26.5 μg | 400 μg | 6.6% | 2.9% | 1509 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| H-vitamin, biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| PP-vitamin, NO | 1.9624 mg | 20 mg | 9.8% | 4.3% | 1019 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.3% | 3369 g |
| Kalcium, Ca | 22.1 mg | 1000 mg | 2.2% | 1% | 4525 g |
| Szilícium, igen | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Magnézium, Mg | 9.6 mg | 400 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Nátrium, Na | 13.5 mg | 1300 mg | 1% | 0.4% | 9630 g |
| Kén, S | 43.5 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.9% | 2299 g |
| Foszfor, P | 58.9 mg | 800 mg | 7.4% | 3.3% | 1358 g |
| Klór, Cl | 600.2 mg | 2300 mg | 26.1% | 11.6% | 383 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 626 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.1 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 53.7 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| Jód, én | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.9% | 909 g |
| Mangán, Mn | 0.4228 mg | 2 mg | 21.1% | 9.3% | 473 g |
| Réz, Cu | 68.3 μg | 1000 μg | 6.8% | 3% | 1464 g |
| Molibdén, Mo. | 8.7 μg | 70 μg | 12.4% | 5.5% | 805 g |
| Nikkel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Titan, te | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Króm, kr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.2% | 3846 g |
| Cink, Zn | 0.4463 mg | 12 mg | 3.7% | 1.6% | 2689 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 40.4 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.2 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 4.9 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 225,7 kcal.
Élesztő tészta és élesztő tészta (sült pitékhez, egyszerű) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 20%, B2-vitamin - 16,7%, E-vitamin - 13,3%, klór - 26,1%, kobalt - 11%, mangán - 21,1%, molibdén - 12,4%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav anyagcsere enzimjeit.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
Címkék: kalóriatartalom 225,7 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos Élesztő tészta és élesztő tészta (sült pitékhez, egyszerű), kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Élesztő tészta és élesztő tészta (sült pitékhez, egyszerű)