Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Fehérjék | 3.57 g | 76 g | 4.7% | 2.6% | 2129 g |
| zsírok | 5.46 g | 56 g | 9.8% | 5.4% | 1026 g |
| Szénhidrát | 30.17 g | 219 g | 13.8% | 7.7% | 726 g |
| Víz | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3807 g |
| Hamu | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| B9-vitamin, folát | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 g |
| PP-vitamin, NO | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Kalcium, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 g |
| Magnézium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 g |
| Nátrium, Na | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 g |
| Kén, S | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 g |
| Foszfor, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 g |
| Mangán, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Réz, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 g |
| Szelén, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Cink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.132 g | ~ | |||
| valin | 0.205 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.077 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.172 g | ~ | |||
| leucin | 0.276 g | ~ | |||
| lizin | 0.224 g | ~ | |||
| metionin | 0.066 g | ~ | |||
| treonin | 0.137 g | ~ | |||
| triptofán | 0.045 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.152 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.119 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.26 g | ~ | |||
| glicin | 0.087 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.607 g | ~ | |||
| Proline | 0.257 g | ~ | |||
| szerin | 0.162 g | ~ | |||
| tirozin | 0.143 g | ~ | |||
| cisztein | 0.032 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 13 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 3.179 g | max 18.7 г | |||
| 6-0 nejlon | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.096 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.124 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.697 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.471 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.993 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.64 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.475 g | min. 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.35 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.511 g | tól 11.2 a 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 linolén | 0.445 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.051 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.051 g | tól 0.9 a 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.46 g | tól 4.7 a 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Egyéb anyagok | |||||
| koffein | 1 mg | ~ | |||
| teobromin | 49 mg | ~ |
Az energiaérték 180 kcal.
- sundae = 158 g (284.4 kCal)
Gyorsétterem, forró fagylalt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 13,7%, kalcium - 13,1%, foszfor - 18%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Címkék: kalóriatartalom 180 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos a gyorsétterem, fagylalt forró masszával, kalóriák, tápanyagok, a gyorsétterem hasznos tulajdonságai, fagylalt forró fondanttal