Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Fehérjék | 11.33 g | 76 g | 14.9% | 4.9% | 671 g |
| zsírok | 20.73 g | 56 g | 37% | 12.1% | 270 g |
| Szénhidrát | 18.56 g | 219 g | 8.5% | 2.8% | 1180 g |
| Táplálékrost | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Víz | 46.67 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4870 g |
| Hamu | 2.4 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| béta kriptoxantin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 107 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| B4-vitamin, kolin | 98.5 mg | 500 mg | 19.7% | 6.5% | 508 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 5.3% | 617 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| B9-vitamin, folát | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 2.9% | 1119 g |
| K-vitamin, filokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 g |
| PP-vitamin, NO | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Kalcium, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.1% | 794 g |
| Magnézium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Nátrium, Na | 844 mg | 1300 mg | 64.9% | 21.3% | 154 g |
| Kén, S | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.7% | 883 g |
| Foszfor, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Mangán, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3% | 1075 g |
| Réz, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Szelén, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 g |
| Cink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 3% | 1101 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.19 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.624 g | ~ | |||
| valin | 0.635 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.287 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.548 g | ~ | |||
| leucin | 0.875 g | ~ | |||
| lizin | 0.683 g | ~ | |||
| metionin | 0.281 g | ~ | |||
| treonin | 0.453 g | ~ | |||
| triptofán | 0.144 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.54 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.559 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.89 g | ~ | |||
| glicin | 0.513 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 2.036 g | ~ | |||
| Proline | 0.727 g | ~ | |||
| szerin | 0.624 g | ~ | |||
| tirozin | 0.396 g | ~ | |||
| cisztein | 0.196 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 235 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 5.3 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.013 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.006 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.022 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.147 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.416 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 1.647 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 8.96 g | min. 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.357 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 8.587 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 4.98 g | tól 11.2 a 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 linolén | 4.551 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.341 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.356 g | tól 0.9 a 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 4.62 g | tól 4.7 a 16.8 | 98.3% | 32.2% |
Az energiaérték 305 kcal.
- keksz = 150 g (457.5 kCal)
Gyorsétterem, tojás és szalonna keksz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kolin - 19,7%, B5-vitamin - 16,2%, B9-vitamin - 13,5%, B12-vitamin - 23%, kalcium - 12,6%, foszfor - 19,9% vas - 13,8%, szelén - 37,5%
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 305 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos a gyorsétterem, keksz tojással és szalonnával, kalória, tápanyagok, a gyorsétterem hasznos tulajdonságai, keksz tojással és szalonnával