Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
| Fehérjék | 3.41 g | 76 g | 4.5% | 1.6% | 2229 g |
| zsírok | 14.13 g | 56 g | 25.2% | 8.9% | 396 g |
| Szénhidrát | 31.7 g | 219 g | 14.5% | 5.1% | 691 g |
| Táplálékrost | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.2% | 571 g |
| Víz | 46.05 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4936 g |
| Hamu | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.3% | 820 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 3.9% | 909 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.6% | 5625 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 2.3% | 1531 g |
| béta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 5.97 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.18 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 28.8 μg | 120 μg | 24% | 8.5% | 417 g |
| PP-vitamin, NO | 2.717 mg | 20 mg | 13.6% | 4.8% | 736 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 492 mg | 2500 mg | 19.7% | 7% | 508 g |
| Kalcium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnézium, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.4% | 1481 g |
| Nátrium, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.2% | 2955 g |
| Kén, S | 34.1 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2933 g |
| Foszfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 5.1% | 696 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Mangán, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 3.2% | 1117 g |
| Réz, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.9% | 901 g |
| Szelén, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Cink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 1.3% | 2609 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.85 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.41 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.18 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.26 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.182 g | ~ | |||
| valin | 0.303 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.05 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.121 g | ~ | |||
| leucin | 0.192 g | ~ | |||
| lizin | 0.141 g | ~ | |||
| metionin | 0.04 g | ~ | |||
| treonin | 0.111 g | ~ | |||
| triptofán | 0.05 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.151 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.111 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.747 g | ~ | |||
| glicin | 0.101 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.505 g | ~ | |||
| Proline | 0.111 g | ~ | |||
| szerin | 0.131 g | ~ | |||
| tirozin | 0.091 g | ~ | |||
| cisztein | 0.03 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| Kampeszterin | 11 mg | ~ | |||
| Stigmaszterol | 8 mg | ~ | |||
| béta szitoszterin | 27 mg | ~ | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.128 g | max 1.9 г | |||
| egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.047 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.534 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapril | 0.009 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.011 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.025 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.554 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.795 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.04 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.017 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 3.408 g | min. 16.8 г | 20.3% | 7.2% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.021 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.021 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.312 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 3.27 g | ~ | |||
| 18: 1 ford | 0.042 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.059 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 cisz | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 ford | 0.004 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 6.548 g | tól 11.2 a 20.6 | 58.5% | 20.7% | |
| 18: 2 linolén | 5.731 g | ~ | |||
| 18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 5.631 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugált linolsav | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.805 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.758 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.758 g | tól 0.9 a 3.7 | 84.2% | 29.9% | |
| Omega-6 zsírsav | 5.69 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 35.5% |
Az energiaérték 282 kcal.
Étterem, DENNY'S, sült krumpli gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B5-vitamin - 12,2%, B6-vitamin - 11%, K-vitamin - 24%, PP-vitamin - 13,6%, kálium - 19,7%, foszfor - 14,4 %, réz - 11,1%
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 282 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Étterem, DENNY'S, sült krumpli, kalória, tápanyagok, Étterem hasznos tulajdonságai, DENNY'S, sült krumpli