Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 93 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1811 g |
| Fehérjék | 1.93 g | 76 g | 2.5% | 2.7% | 3938 g |
| zsírok | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Szénhidrát | 16.96 g | 219 g | 7.7% | 8.3% | 1291 g |
| Táplálékrost | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.8% | 909 g |
| Víz | 71.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3164 g |
| Hamu | 6.14 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 129 μg | 900 μg | 14.3% | 15.4% | 698 g |
| alfa-karotin | 234 μg | ~ | |||
| béta karotin | 1.261 mg | 5 mg | 25.2% | 27.1% | 397 g |
| béta kriptoxantin | 334 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 896 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.077 mg | 1.5 mg | 5.1% | 5.5% | 1948 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.222 mg | 1.8 mg | 12.3% | 13.2% | 811 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 8.2% | 1316 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 24.5% | 440 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 26.9 mg | 90 mg | 29.9% | 32.2% | 335 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 34.4% | 313 g |
| béta tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.27 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 10.9 μg | 120 μg | 9.1% | 9.8% | 1101 g |
| PP-vitamin, NO | 1.248 mg | 20 mg | 6.2% | 6.7% | 1603 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 13.8% | 779 g |
| Kalcium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.9% | 5556 g |
| Magnézium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Nátrium, Na | 2124 mg | 1300 mg | 163.4% | 175.7% | 61 g |
| Kén, S | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 2% | 5181 g |
| Foszfor, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 6.2% | 1739 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 9.8% | 1098 g |
| Mangán, Mn | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 7.8% | 1370 g |
| Réz, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 6.5% | 1667 g |
| Szelén, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Cink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 15.11 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 6.67 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.27 g | ~ | |||
| fruktóz | 8.16 g | ~ |
Az energiaérték 93 kcal.
Sriracha chili szósz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 14,3%, béta-karotin - 25,2%, B2-vitamin - 12,3%, B6-vitamin - 22,8%, C-vitamin - 29,9%, vitamin E - 32%, kálium - 12,8%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
Címkék: kalóriatartalom 93 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a Sriracha chili szósz, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Sriracha chili szósz