Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 244 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
Fehérjék | 15.17 g | 76 g | 20% | 8.2% | 501 g |
zsírok | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 7.5% | 544 g |
Szénhidrát | 20.91 g | 219 g | 9.5% | 3.9% | 1047 g |
Táplálékrost | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
Víz | 49.91 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4554 g |
Hamu | 2.41 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 19 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.217 mg | 1.5 mg | 14.5% | 5.9% | 691 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 6.5% | 627 g |
B4-vitamin, kolin | 40.1 mg | 500 mg | 8% | 3.3% | 1247 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 4.4% | 930 g |
B9-vitamin, folát | 60 μg | 400 μg | 15% | 6.1% | 667 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 13.1% | 313 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
K-vitamin, filokinon | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
PP-vitamin, NO | 4.343 mg | 20 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
Betain | 21.3 mg | ~ | |||
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 3.7% | 1116 g |
Kalcium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
Magnézium, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
Nátrium, Na | 653 mg | 1300 mg | 50.2% | 20.6% | 199 g |
Kén, S | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 6.2% | 659 g |
Foszfor, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 10.2% | 400 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 2.64 mg | 18 mg | 14.7% | 6% | 682 g |
Mangán, Mn | 0.234 mg | 2 mg | 11.7% | 4.8% | 855 g |
Réz, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.5% | 917 g |
Szelén, Se | 18.2 μg | 55 μg | 33.1% | 13.6% | 302 g |
Cink, Zn | 2.27 mg | 12 mg | 18.9% | 7.7% | 529 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 17.65 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.84 g | max 100 г | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 1.34 g | ~ | |||
malátacukor | 1 g | ~ | |||
fruktóz | 1.5 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 30 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Zsírsav | |||||
Transznemű | 0.389 g | max 1.9 г | |||
egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.346 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 3.399 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.2 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.032 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.951 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.079 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.108 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.015 g | ~ | |||
22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 3.987 g | min. 16.8 г | 23.7% | 9.7% | |
14: 1 mirisztolikus | 0.062 g | ~ | |||
16:1 Palmitoleic | 0.279 g | ~ | |||
16: 1 cisz | 0.258 g | ~ | |||
16: 1 ford | 0.02 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.052 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 3.561 g | ~ | |||
18: 1 cisz | 3.235 g | ~ | |||
18: 1 ford | 0.326 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 1.762 g | tól 11.2 a 20.6 | 15.7% | 6.4% | |
18: 2 linolén | 1.552 g | ~ | |||
18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.043 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 1.465 g | ~ | |||
18: 2 konjugált linolsav | 0.044 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.159 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.152 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.007 g | ~ | |||
20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.002 g | ~ | |||
20:3 Eikozatrién | 0.01 g | ~ | |||
Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.01 g | ~ | |||
20:4 Arachidon | 0.022 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.165 g | tól 0.9 a 3.7 | 18.3% | 7.5% | |
22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
Omega-6 zsírsav | 1.51 g | tól 4.7 a 16.8 | 32.1% | 13.2% |
Az energiaérték 244 kcal.
- szendvics = 139 g (339.2 kCal)
Gyorsétterem, sült marhahúsos szendvics, ízesítetlen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 14,5%, B2-vitamin - 15,9%, B9-vitamin - 15%, B12-vitamin - 32%, PP-vitamin - 21,7%, foszfor - 25%, vas - 14,7%, mangán - 11,7%, szelén - 33,1%, cink - 18,9%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 244 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, miért gyorsétterem, sült marhahús szendvics, nem ízesített, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Gyorsétterem, sült marhahús szendvics, nem ízesített