Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 49 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| Fehérjék | 1.51 g | 76 g | 2% | 4.1% | 5033 g |
| zsírok | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 0.6% | 35000 g |
| Szénhidrát | 10.99 g | 219 g | 5% | 10.2% | 1993 g |
| Táplálékrost | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 13.3% | 1538 g |
| Víz | 81.34 g | 2273 g | 3.6% | 7.3% | 2794 g |
| Hamu | 4.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.4% | 15000 g |
| béta karotin | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 2.9% | 7042 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 2% | 10000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.466 mg | 1.8 mg | 25.9% | 52.9% | 386 g |
| B4-vitamin, kolin | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 5.3% | 3876 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.176 mg | 5 mg | 3.5% | 7.1% | 2841 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 7.1% | 2899 g |
| B9-vitamin, folát | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 92.9% | 220 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.8% | 1724 g |
| K-vitamin, filokinon | 5 μg | 120 μg | 4.2% | 8.6% | 2400 g |
| PP-vitamin, NO | 0.593 mg | 20 mg | 3% | 6.1% | 3373 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 63 mg | 2500 mg | 2.5% | 5.1% | 3968 g |
| Kalcium, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 14.7% | 1389 g |
| Magnézium, Mg | 144 mg | 400 mg | 36% | 73.5% | 278 g |
| Nátrium, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 10.6% | 1940 g |
| Kén, S | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.1% | 6623 g |
| Foszfor, P | 157 mg | 800 mg | 19.6% | 40% | 510 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 8.9 mg | 18 mg | 49.4% | 100.8% | 202 g |
| Mangán, Mn | 0.37 mg | 2 mg | 18.5% | 37.8% | 541 g |
| Réz, Cu | 149 μg | 1000 μg | 14.9% | 30.4% | 671 g |
| Szelén, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 2.7% | 7857 g |
| Cink, Zn | 1.95 mg | 12 mg | 16.3% | 33.3% | 615 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.61 g | max 100 г | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.033 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.001 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.015 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.055 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.5% | 1% | |
| 18: 2 linolén | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.001 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.047 g | tól 0.9 a 3.7 | 5.2% | 10.6% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.007 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.1% | 0.2% |
Az energiaérték 49 kcal.
- 2 evőkanál (1/8 csésze) = 10 g (4.9 kCal)
Ír moha alga, nyers gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 25,9%, B9-vitamin - 45,5%, magnézium - 36%, foszfor - 19,6%, vas - 49,4%, mangán - 18,5%, réz - 14,9%, cink - 16,3%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 49 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos Hínár ír moha, nyers, kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok Hínár ír moha, nyers