Ponty a sütőben: finom főzési receptek egészben és darabokban

Сазан – это не только весьма вкусная, но еще и достаточно полезная рыба, поэтому пользуется у домохозвется у домохозвестули. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, от самых простых, до ресторанных блюд.

Hogyan kell helyesen főzni a pontyot a sütőben

Hogyan válasszunk halat

A megfelelő hal kiválasztása számos tényezőt foglal magában, amelyekre figyelnie kell:

1. A hasított testen nem lehetnek idegen foltok, beleértve a vérfoltokat is.
2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин и других изъянов, такую ​​рыбу лучше не покупать.
3. При сухой заморозке глазури на тушке не должно быть, при этом ее поверхность должна быть гладкай, как.

A friss hal a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• A szemek tiszták és átlátszóak.
• A pikkelyeket tiszta nyálka borítja.
• A hús nehezen választható el a csontoktól.
• A kopoltyúk színe élénk rózsaszín.
• A testen nincs mechanikai sérülés.

A hal előkészítési szakasza

A haltetemek főzés előtti elkészítése több műveletet foglal magában:

1. A tetemet megtisztítjuk és alaposan megmossuk.
2. A főzés receptje határozza meg.
3. Készítse el az összes szükséges alkatrészt.

A legegyszerűbb lehetőség a hal bepácolása és a sütőben való kisütése.

Mi a legjobb módja a hal pácolásának?

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, достаточно воспользоваться маринадом, включающим белое вино и соусы. Másképpen:

• 2,5 kilogramm súlyú haltetemet vesznek.
• Белое вин — 200ml.
• Szójaszósz vagy olívaolaj - körülbelül 40 ml.
• Só, bors és fűszerek ízlés szerint.

Az elkészítés technológiája:

1. Тушка рыбы чистится и избавляется от внутренностей, после чего режется на кусочки, толщиной до 4-тхм.
2. Minden komponens összekeverik.
3. Маринад добавляется к кусочкам рыбы, и, рыба оставляется где-то на полчаса, при эмавляется кусочки рыбы
4. Включается духовка и разогревается до 180 градусов, после чего в нее помещается маринованный санусан.

Optimális főzési hőmérséklet és idő

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, в зависимости от лависимости от способа приятовлпособа приятовла. полутора часов, также в зависимости от особенностей рецепта.

Ízletes receptek pontyból

Наиболее вкусной рыба получается, если тушка ее весит не меньше 2-х тболограммов, пирцуцуцавестыресымольпомов и из филе или из целой тушки.

Sütőben egészben sült nagy ponty

Для этого способа приготовления не нужно много компонентов, достаточно запастись свежим лимоном, 30моном, приготовления, припонентов

A főzési technika a következő:

1. Тушка рыбы приправляется специями, а также соком свежевыжатого лимона, после чего тушка помсящае.
2. A hal testén vágásokat készítenek, majd citromszeleteket helyeznek bele.
3. Az edényt a sütőbe tesszük, 180 fokra előmelegítjük legalább fél órára.

Krumplival sült ponty

Чтобы реализовать такой рецепт, понадобится около 4-х картофелин, по 0,3 кг перца и лука, 150 лука, 30 г – лутеза майон ции и травы для аромата.

A főzés szakaszai:

1. A burgonyát, a hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk, majd összekeverjük.
2. Ассорти из овощей помещается на противень, а поверх них укладывается тушка рыбы, заправленная противень, заправленная прип.
3. A hasított test tetejére egy réteg majonézt, a majonéz tetejére aromás fűszernövényeket helyeznek.
4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минут на 40, чем в нее помещается противень с рыбой минут на XNUMX, чем.

Ponty tejfölben

Понадобится тушка рыбы, около 150 г сметаны, соевый соус, растительное масло и майонез, где-то по туша, ж пуклы,ж по.

A hal elkészítése:

1. Рыба чистится и моется, а также приправляется специями, солится и смазывается майонезом,. После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной и посыпается укропом, но сначала тушка рыбы укладыванронетс.
3. Рыба помещается в духовку минут на 20, после чего она переворачивается и также смазывается сметай. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов.
4. A pontyot a sütőben további 20 percig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.

Sóban sült ponty

Ehhez egy komponensre lesz szüksége - körülbelül fél kilogramm súlyú sóra.

Főzési lehetőség:

1. A hasított testet megtisztítjuk, mossuk és papírtörlővel szárítjuk.
2. Pár darab fóliát vágunk, amelyek hossza megegyezik a hal hosszával.
3. A fóliát tepsire tesszük, majd ráöntjük a só felét. A haltetemet ráhelyezzük, és ráöntjük a só maradék felét. A halat egy másik fóliával letakarjuk.
4. Az edény bekerül a sütőbe, 200 fokra előmelegítve körülbelül 30 percig.

Sárgarépával és hagymával töltött ponty

Перед приготовлением нужно запастись такими продуктами, как лук – достаточно 1 луковицы, исмусна, укроп и петрушка ливочным маслом – не больше 100 граммов.

A főzés folyamata a következő:

1. A halat sóval, borssal és egyéb fűszerekkel ízesítjük.
2. A vágott hagymát vajjal a hasított test hasába helyezik, valamint fűszernövényeket az ízért.
3. Рыба оборачивается в фольгу и помещается в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 40, не.больше.больгу

Ponty fóliában

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа и петрушки, ивсукуца сливочноспа 100 г.

Elkészítés:

1. A halat fűszerekkel, borssal és sóval ízesítjük.
2. A hagymát és a vajat a hal gyomrába helyezzük. Az íz hozzáadásához adjunk hozzá zöldeket.
3. A pontyot fóliával letakarva 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 40 percig főzzük a halat.

Ponty sütés a sütőben darabokra vágva

a а также приправы и специи для рыбы.

Főzés lépésről lépésre:

1. A filét legfeljebb 4 centiméteres darabokra vágják,
2. utána a darabokat fűszerekkel összekeverjük. Ezt követően a haldarabokat fél órára be kell áztatni.
3. Vegyünk egy tepsit, és tegyünk rá egy réteg apróra vágott, majonézes hagymát.
4. A következő szakaszban haldarabokat veszünk, és majonézzel a hagymára fektetjük. Ezután vegyünk növényi olajat, és szórjuk meg vele a hal tetejét. Végül a halat fóliába tesszük (fóliával letakarjuk).
5. A hal legalább 180 fokos sütőbe kerül 20 percre, nem kevesebbre. Ennyi idő után a fóliát eltávolítjuk, és a halat ropogósra sütjük.

Ponty zöldségekkel

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров, помридоров и огурцов, пимольстов, невозможно асла, соли, укропа, а также 100 граммов сметаны.

Az étel akkor lesz finom, ha:

1. Рыбу обработать соком лимона, поперчить, посолить, заправить специями, а также полить растительным м.
2. A zöldségeket apróra vágjuk és összekeverjük, hogy vegyes zöldségeket kapjunk. A hal hasa tele van ezekkel a zöldségekkel.
3. Рыбу выложить на форму для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них дольки лимона, пормольки лимона
4. Süssük az edényt a sütőben körülbelül 190 fokos hőmérsékleten másfél órán keresztül, de nem tovább.

Sütőben hüvelyben sült ponty

Понадобится совсем немного ингредиентов, таких, как лимон, несколько долек чеснока, соль, перец, соль, перец, раститель.

A főzés folyamata a következő:

1. Fokhagymagerezdeket helyeznek a hal gyomrába, és a tetemet megkenik a szükséges fűszerekkel.
2. Ezt követően a halat hüvelybe helyezzük, és körülbelül 40 percre a sütőbe küldjük. Mielőtt ezt megtenné, több lyukat kell készíteni a hüvelyben.

Fóliában sütött ponty citrommal

Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука и перца по перца по 1, масла.

Az étel a következőképpen készül:

1. A hal gyomrába citrom és fűszerkeveréket teszünk, valamint ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, пос.
3. A haltetemet szorosan fóliába csomagoljuk, és 200 fokra melegítjük a sütőbe. Az étel 1 órán belül elkészül, de nem több.

Gombával töltött ponty

Естественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 граммов, а такира, понадобятся пара яиц, акиавже пара яиц, 100, свежие и сушеные хари, около 100 граммов сметаны, около 20 грамм сливочного масла, зелень, соль и специи для рыбы.

Az előkészítés a következőképpen alakul:

1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется и разрезается вдоль на две части, приправляется 30лоделытиями илоделытиями
2. A szárított gombát felhasználás előtt egy órára hideg vízbe áztatjuk.
3. A tojásokat megfőzzük és elkészítjük a rizst, amit összekeverünk a gombával és a felaprított tojással.
4. Лук нарезается кольцами и слегка обжаривается на сковородке, после чего он добавляется к смеси, соесрии,щибгеси, соейцоя,.
5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна сначала одна полочала одна ается травами. Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и также смазывается сметаной, после чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпается панировочными сухарями.
6. Перед этим берется форма для запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. Рыба помещается на форму для запекания и помещается на 1 час в духовку, разогретую до темпещается до температурад180туры.

Hajdina zabkása sült

Кроме 100 граммов гречки, придется запастись и другими продуктами, такими, как мука – 30 граммов, твсра, –50 граммов, тверша – шепастись, япыйца асло – 20 граммов, растительное масло – 20 мл, майонез, зелень, соль и специи, а также рыба.

Hogyan készül az étel:

1. A hasított halat több azonos részre vágják, és az összes csontot eltávolítják.
2. Majonézből, fűszerekből és sóból álló keveréket készítenek. Ebbe a keverékbe haldarabokat helyezünk, és egy serpenyőben megsütjük.
3. A hajdinát serpenyőben vaj és gyógynövények hozzáadásával főzzük.
4. Приготовленная гречка помещается на форму для выпекания, а сверху кусочки рыбы, поджаренные на сково.
5. A főtt tojást összetörjük és a hal tetejére helyezzük.
6. Ezt követően a halat majonézzel és a tetejére reszelt kemény sajttal ízesítjük.
7. A halat fóliába tesszük, majd 30 percre a sütőbe tesszük 180 fokon.
8. Для получения аппетитной корочки, перед окончанием процесса приготовления, верхний слой фольги необху.

Koktal pontyból

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а тамтое. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 граммов, твердом, понадобится еще чеснок где-то

Főzés lépésről lépésre:

1. Vegyünk egy tepsit, és helyezzünk az aljára egy darab fóliát, amelynek méretei valamivel nagyobbak, mint a hal mérete.
2. A haltetemet feldaraboljuk, a beleket eltávolítjuk, majd folyó víz alatt megmossuk a halat.
3. A halat a gerinc mentén levágjuk, és az összes csontot eltávolítjuk.
4. A hasított testet újra megmossák, és több sekély vágást végeznek a testén.
5. Берутся баклажаны и очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами и отправляются в внонудсоле внонкодсоле. Это поможет избавиться от горечи. Измельчаются также и остальные овощи.
6. A halat fóliára tesszük, fűszerekkel, fűszerekkel, valamint a húsát megkenjük majonézzel.
7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно такие продукты, как лук, баклажаны, твердый смыр, а такжесно.
8. Ahhoz, hogy a lé összegyűljön a hal alatt, a fólia széleit alá kell húzni.
9. A sütő 170 fokra melegszik fel. Az étel elkészítése körülbelül másfél órát vesz igénybe. Ugyanakkor 10 perc elteltével a pontyot megszórjuk reszelt sajttal, és szintén fűszernövényekkel díszítjük.

Ponty vajjal

Естественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 граммов, а также ряд других по.

eljárás:

1. A halat megtisztítjuk, eltávolítjuk a beleket, majd folyó víz alatt alaposan megmossuk.
2. A halat sóval, borssal, citromlével és fűszerekkel pácoljuk. Ehhez tegyük 30 percre a hűtőbe.
3. Vegyünk egy darab fóliát, és helyezzük a serpenyő aljára, majd kenjük be növényi olajjal. Ezután a ponty tetemét a fóliára fektetjük. A levágott hasba vajat, a hal testére vágott vágásokba citromdarabokat helyeznek.
4. A hal hasát is megtöltik hagymából és fűszernövényekből készült sütéssel.
5. Az így elkészített halat megkenjük olajjal és lefedjük alufóliával. Az edényt 190 fokon 40 percig kell főzni.

10 perccel a főzés előtt vegye le a fóliát, hogy étvágygerjesztő héjat kapjon.

Ponty steakek

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 кг, ам, ватиолоконей, луколокже пац 3 граммов твердого сыра, сок лимона, 100 г сливочного масла, соль и перец.

Hogyan kell megfelelően főzni:

1. Стейки промываются и выкладываются на стол, после чего смачиваются соком лимона и оставляются марино.
2. A tepsi aljára helyezünk egy darab fóliát. Méretének elegendőnek kell lennie a steak teljes becsomagolásához.
3. В стейках следует поделать специальные полости, чтобы их зафаршировать луком и картофелем, мелконахрезаны.
4. A steak tetejére egy réteg hagymát és burgonyát, növényi olajjal és majonézzel megkent.
5. A halat fóliára tesszük, kemény sajtdarabkákat rakunk rá.
6. Az edényt fóliával letakarva 35 fokos sütőben 200 percig sütjük. Ahhoz, hogy aranybarna héjat kapjon, nyissa ki a fóliát 5 perccel a főzés előtt.

Ponty sütőzacskóban

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, а также, также некотырые инекоторые ерец, лук, чеснок и зелень.

A csomagban lévő étel a következőképpen készül:

1. A halat megtisztítjuk és alaposan megmossuk.
2. A hasított halon sekély vágásokat készítenek, amelyekbe fokhagymagerezdeket helyeznek. Ezután a halat bekenjük fűszerekkel.
3. Az apróra vágott hagymát, fűszernövényeket és paprikát a felvágott hasba helyezzük.
4. A halat sütőzacskóba helyezés után tegyük be a sütőbe 40 percre 180 fokon sütni. A főzési idő a hal méretétől függ.

Néhány főzési titok

Естественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов и рекомендачевенчночнуныций, продукт.

A tippek a következők:

1. Figyelni kell a hal frissességére.
2. A ponty olyan hal, amelyhez a fűszerek és egyéb összetevők gondos kiválasztására van szükség.
3. A főzési technológiát nem szabad megsérteni.
4. В результате приготовления бульон получается с горчинкой, поэтому нельзя на его основе готовить разлисучны.

A ponty ízletes, zsíros hal, amely többféleképpen elkészíthető. Nem szabad túlságosan elragadtatnia magát a fűszerekkel, hogy érezze a termék természetes ízét.